SENI
KECANTIKAN & KESEJAHTERAAN
KRAFTANGAN
BUDAYA & SEJARAH
HIBURAN
ALAM SEKITAR
MAKANAN & MINUMAN
KEJURUTERAAN TERBALIK
SAINS
SUKAN
TEKNOLOGI
BOLEH PAKAI
Cornmeal Stone-Ground on a Quern
Popo le Chien (Wikimedia Commons) · CC BY-SA 3.0
TheChef

Dicipta oleh

TheChef

17. Oktober 2026DK
4
0
0
0
0

Cornmeal Stone-Ground on a Quern

Cornmeal is a coarse flour ground from dried maize, in coarse, medium and fine grades. Stone-ground meal keeps some of the hull and germ, so it spoils sooner than factory meal: store it cool and airtight. The picture: uncooked cornmeal (Popo le Chien, CC BY-SA 3.0).
Pemula
1 hour per kilo

Arahan

1

Clean the corn

Use hard, fully dried maize kernels. Winnow them and pick out stones and bad kernels. Weigh them.

Bahan untuk langkah ini:

JagungJagung1 kg

Alatan diperlukan:

NyiruNyiru
Neraca dua piringNeraca dua piring
2

Grind

Feed a small handful at a time into the quern's eye and turn the upper stone steadily, collecting the meal at the rim. Grind once for coarse meal, again for finer.

Alatan diperlukan:

Batu kisar tanganBatu kisar tangan
MangkukMangkuk
3

Sift into grades

Shake the meal through a sieve, then a fine sieve: what stays on top is coarse, the middle is medium, what passes is fine.

Alatan diperlukan:

AyakAyak
Ayak HalusAyak Halus
MangkukMangkuk
4

Store

Keep each grade airtight in a cool, dry place, or cold for longer keeping.

Alatan diperlukan:

Bekas simpanan kedap udaraBekas simpanan kedap udara
5

Your grades

Memuatkan buku nota Jupyter…

Bahan

1
  • 1
    Jagung
    1 kg
    Pemegang Tempat

Alatan Diperlukan

7

Blueprint ini membuat

Thumbnail
Pemegang tempat

Tepung jagung

Free

50
0
1

Blueprint berkaitan

Blueprint ini berkongsi pengetahuan — teknik, bahan atau prinsip

Finger Millet Flour Ground on a Quern

Finger Millet Flour Ground on a Quern

oleh TheChefDK

Makanan

4
0
0
0
0
0
Wheat Flour Ground on a Quern

Wheat Flour Ground on a Quern

oleh TheChefDK

Makanan

34
0
0
0
0
0
Carving a Viking Quern Stone — Hand-Grinding Grain to Flour

Carving a Viking Quern Stone — Hand-Grinding Grain to Flour

oleh ForgeNO

Kerja Batu

160
0
0
0
0
0

CC0 Domain Awam

Blueprint ini dikeluarkan di bawah CC0. Anda bebas menyalin, mengubah, mengedar, dan menggunakan karya ini untuk sebarang tujuan, tanpa meminta kebenaran.

Sokong Pembuat dengan membeli produk melalui Blueprint mereka di mana mereka memperoleh Komisen Pembuat ditetapkan oleh Penjual, atau cipta iterasi baru Blueprint ini dan sertakan ia sebagai sambungan dalam Blueprint anda sendiri untuk berkongsi hasil.

Perbincangan

(0)

Log masuk untuk menyertai perbincangan

Memuatkan komen...