กระต่ายขูดมะพร้าว (krataai khut maphrao) ("arnab kukur kelapa") — tempat duduk kayu dengan bilah besi bergerigi yang mengukur kelapa halus

"Orang kampung mengukur kelapa dengan perlahan, tanpa menekan terlalu kuat, kerana itu menyukarkan santan diperah. Jika diukur perlahan, isi kelapa keluar sebagai serat halus, jadi santan mudah diperah dan hasilnya lebih banyak." (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Pusat Antropologi Sirindhorn, penulis พิชชา ทองขลิบ, CC BY 4.0)

Buat badan daripada kayu keras sebagai tempat duduk panjang dengan kaki di kedua-dua hujung; ukir atau bentukkan satu hujung seperti kepala haiwan, contohnya arnab. Gergaji alur di mulutnya untuk bilah bergerigi. Buat ketinggiannya selesa untuk duduk.

Potong kepingan keluli tahan karat menjadi plat bulat, kikir tepi hadapannya menjadi gigi kecil seperti gigi gergaji, seperti dalam gambar sebenar, dan licinkan tepi yang dipasang pada mulut.

Letakkan plat bergerigi rata di atas mulut di hujung badan kayu, dengan tepi bergerigi terjulur ke hadapan, dan ketatkan dengan skru.

Gambar sebenar กระต่ายขูดมะพร้าว (krataai khut maphrao) dari พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก บุรีรัมย์ (Nong Bua Khok Folk Museum, Buriram) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Pusat Antropologi Sirindhorn, penulis พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Duduk mengangkang, atau dengan kaki dilipat ke satu sisi pengukur, lalu gosokkan isi kelapa pada gigi dengan perlahan, tanpa menekan, supaya keluar sebagai serat halus. Ukur hanya semasa memasak, kerana kelapa parut yang dibiarkan lama menjadi masam.

Di wilayah tengah dan timur laut ia dipanggil กระต่ายขูดมะพร้าว (krataai khut maphrao), di selatan เหล็กขูด (lek khut), dan di utara แมวขูดมะพร้าว (maew khut maphrao) atau งอง (ngong). Kemudian badannya juga dibuat berbentuk haiwan lain, seperti kucing, anjing, burung, tikus, singa, kura-kura atau biawak. Kini ia kurang digunakan, kerana ada pengukur engkol dan bermotor serta santan siap pakai. Sumber: ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร (Pusat Antropologi Sirindhorn), pangkalan data barangan harian tradisional, "กระต่ายขูดมะพร้าว", penulis พิชชา ทองขลิบ (lesen CC BY 4.0), dari พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum), Buriram. **Had.** Sumber tidak memberi ukuran; ukuran dalam model ialah contoh. Kami menggunakan kepingan keluli tahan karat sebagai ganti plat besi.