Churn Pengayun Rusuk Boleh Laras: Pengayun Berongga Memegang Air Pengawasan, Rusuk Menganyam Permukaan Air

"Dasher berputar mengikut arah yang ditunjukkan oleh anak panah dalam Rajah 4; dan gerakannya menyebabkan krim terlanggar pada permukaan curam sayap-sayap. Krim kemudian ditarik ke atas melalui sayap-sayap tersebut, dan ke bawah melalui bukaan i, i, oleh vakum separa yang terhasil di bawah plat g, g."

Cetak dasher dengan 4 dinding supaya silinder dasher boleh menahan air, dan gelang rusuk. Periksa dasher untuk kebocoran. Cetak menggunakan PETG pada lapisan 0.2 mm, isian 30 %, 4 dinding; cuci sebelum digunakan pertama kali.

Lekatkan paip gred makanan 20 mm ke dalam soket pemutar sebagai batang berongga, cukup panjang untuk menjulang di atas penutup. Letakkan paksi pemutar dalam lubang cetek pada sekeping penutup terbuang yang diletakkan di dasar bekas makanan bulat berukuran kira-kira 190 mm merentasi.

Tekan gelang rusuk ke dalam bekas supaya hujung rusuk berada sedikit di bawah paras krim akan berdiri. Pasang separuh penutup dengan lubang untuk paip dan kelamkan lengan engkol serta pemegang daripada kayu pain pada bahagian atas paip.

Biarkan krim pekat berdiri sehingga mencecah kira-kira 15 °C, diperiksa dengan termometer. Tuangkan 2 liter dan pasangkan rusuk. Tuangkan air suam atau sejuk ke bawah aci ke dalam dasher untuk membawa krim kepada kira-kira 15 °C. Putar dengan mantap mengikut arah yang dipandu oleh bahagian curam sayap; ukur masa sehingga mentega terbentuk. Buang mentega susu, tambah air sejuk, kacau sedikit dan buang semula sehingga airnya jernih; masukkan sejumput garam dan timbang mentega.

**James Vandolah dan Elias Curry** dari Dillsborough, Dearborn County, Indiana, US 18,937, 22 Disember 1857, ditandatangani 17 September 1857; helaian lukisan itu berbunyi "Curry & Vandolah." Mereka menulis bahawa mentega "hampir sentiasa dihasilkan dalam masa satu minit hingga tiga minit" pada suhu yang betul; itu adalah dakwaan mereka. Mereka mendakwa pembinaan dasher dan rusuk yang boleh laras dan boleh tanggal. Engkol menggantikan takal dan gear serong mereka; bahagian bercetak dan bekas untuk selebihnya. FDM bahagian bercetak menyimpan makanan dalam garis lapisannya, jadi basuh dengan teliti dan gantikan apabila haus.