Rujukan MOS: Stigma Crocus sativus yang dituai dengan tangan, rempah termahal di dunia mengikut berat. Setiap bunga hanya menghasilkan tiga benang. Rendam 20 minit dalam cecair suam supaya ia melepaskan warna keemasan dan rasa rumit bermadu, berjerami, dan berlogam. Penting untuk paella, risotto Milanese, dan nasi Parsi.