แป้นทำขนมปลากริม (paen tham khanom pla krim) — सबैतिर प्वाल पारिएको काठको फल्याक, दुई कानले भाँडामाथि अड्याइन्छ: घोललाई चिसो पानीमा थिच्नुहोस्

"त्यसपछि पिठोलाई प्ला क्रिमको पाटीबाट थिचेर वा निचोरेर निकालिन्छ, ताकि पकेको पिठो चिसो पानीको बाल्टीमा खसेर pla krim बनोस्।" (सिरिन्धोर्न मानवशास्त्र केन्द्र, लेखक พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

कडा काठको फल्याक गोलो वा बहुकोणीय काट्नुहोस्, हरेक छेउमा एउटा कान निस्केको, र भाँडा वा बाल्टीको मुखमाथि तेर्स्याएर अड्याउन पुग्ने लामो।

पूरै फल्याकमा बराबर दूरीमा साना गोला प्वाल पार्नुहोस्।

प्वाल र काठलाई रेगमालले चिल्लो पार्नुहोस्, कुनै काँडा नरहोस्, र सफा धुनुहोस्।

แป้นทำขนมปลากริม (paen tham khanom pla krim) का वास्तविक तस्बिरहरू, พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum) बाट (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, सिरिन्धोर्न मानवशास्त्र केन्द्र, लेखक พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

चामलको पिठो र अरारुटको पिठोको घोललाई पित्तलको कराहीमा पर्याप्त बाक्लो नहुन्जेल उमाल्नुहोस् वा चलाउनुहोस्। फल्याकलाई चिसो पानीको बाल्टीमाथि राख्नुहोस् र घोललाई प्वालबाट थिच्नुहोस्; धागाजस्ता लड्डी चिसो पानीमा खसेर pla krim बन्छन्, लचिला, नरम र चिल्ला। तातो घोलबाट होसियार रहनुहोस्।

khanom pla krim प्रायः khanom khai tao सँग खाइन्छ; पहिले यो जोडीलाई khanom chaeng ma भनिन्थ्यो। आज काठको फल्याकको सट्टा स्टेनलेस स्टिल वा बाक्लो जस्ताको पाताको प्रेस प्रयोग हुन्छ, जुन एउटाभित्र अर्को दुई टिनजस्तो बनाइएको हुन्छ। स्रोत: सिरिन्धोर्न मानवशास्त्र केन्द्र, दैनिक प्रयोगका परम्परागत वस्तुहरूको डेटाबेस, "แป้นทำขนมปลากริม" (CC BY 4.0 इजाजतपत्र)। **सीमाहरू** स्रोतमा फल्याक वा यसका प्वालको कुनै नाप दिइएको छैन।