พิมพ์น้ำตาล (phim namtan) — कुँदिएका काठका दुई आधा भाग, बन्द गरेर डोरीले बाँधिएका, उमालेको चिनीले भरिन्छ

"साँचो, अर्थात् काठका दुई फल्याक जोडेर रबर वा जुटको डोरीले बाँध्नुहोस् ताकि जोडिएर रहून्; त्यसपछि चिनी वा उखुको रस पर्याप्त टाँसिलो नहुन्जेल पकाएर साँचोमा खन्याउनुहोस्। सुक्न कुर्नुहोस्, साँचोका दुवै भाग खोल्नुहोस्, र तपाईंले साँचोको आकारको चिनी पाउनुहुन्छ।" (सिरिन्धोर्न मानवशास्त्र केन्द्र, लेखक พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

कडा काठको टुक्रालाई दुई भागमा चिर्नुहोस् र भेटिने सतहहरू रन्दाले चिल्लो पार्नुहोस्, ताकि दुवै आधा भाग ठ्याक्कै बन्द होऊन्।

दुवै आधा भागलाई चाहेको आकारमा कुँद्नुहोस्, जस्तै वास्तविक तस्बिरहरूको हात्ती, ताकि दुवै छेउ मिलेर एउटै होऊन्। माथिल्लो किनाराबाट आकारसम्म खन्याउने बाटो काट्नुहोस्।

दुवै आधा भाग बन्द गर्नुहोस् र रबर वा जुटको डोरीले कसिलो गरी बाँध्नुहोस्।

พิมพ์น้ำตาล (phim namtan) का वास्तविक तस्बिरहरू, พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum) बाट (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, सिरिन्धोर्न मानवशास्त्र केन्द्र, लेखक พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

चिनी वा उखुको रस पर्याप्त टाँसिलो नहुन्जेल उमाल्नुहोस्, साँचोमा खन्याउनुहोस्, सुकुन्जेल पर्खनुहोस्, अनि साँचोका दुवै भाग खोल्नुहोस्: चिनीले साँचोको आकार लिन्छ। तातो उमालेको चिनीबाट होसियार रहनुहोस्, यसले पोल्छ।

चिनी बनाउने उखुको रस उखुबाट आउँछ, जुन थाइल्यान्डका सबै क्षेत्रमा पाइने रैथाने बिरुवा हो, विशेषगरी oi hok, पहेँलो-हरियो डाँठ भएको स्थानीय जात; आज अझ गुलिया उन्नत जातहरू प्रयोग हुन्छन्। स्रोत: सिरिन्धोर्न मानवशास्त्र केन्द्र, दैनिक प्रयोगका परम्परागत वस्तुहरूको डेटाबेस, "พิมพ์น้ำตาล" (CC BY 4.0 इजाजतपत्र)। **सीमाहरू** स्रोतमा न नाप दिइएको छ न आकार।