कला
सुन्दरता र कल्याण
हस्तकला
संस्कृति र इतिहास
मनोरञ्जन
वातावरण
खाना र पेय
रिभर्स इन्जिनियरिङ
विज्ञान
खेलकुद
प्रविधि
पहिर्न मिल्ने
Sourdough Starter Begun from Flour and Water, and Dried for Keeping
A sourdough starter needs nothing but flour and water: mixed and kept warm, it is colonised by wild yeast and lactobacilli from the flour, the water and the air. Feed it every day for a week or two until it bubbles and a spoonful floats in water. Dry a portion thin to keep as a starter culture.
The picture: a bubbly sourdough starter.
शुरुआती
Two weeks
निर्देशनहरू
1
1
Mix
Mix
Stir equal weights of wholemeal wheat or rye flour and water into a paste in a jar, cover it with cloth and keep it warm, about 25-30 °C.
यस चरणका सामग्री:
गहुँको सग्लो पिठो0.5 केजी
राई अन्नको पीठो0.2 केजी
पानी1 लिटरचाहिने औजार:
सिसाको भाँडो
मलमलको कपडा
काठका चम्चाको सेट
समभुज तराजु
तापमापक2
2
Feed daily
Feed daily
Every 24 hours keep part of it and stir in fresh flour and water (step 5). Go on for one to two weeks.
चाहिने औजार:
सिसाको भाँडोकाठका चम्चाको सेटसमभुज तराजु
कचौरा3
3
Test it
Test it
It is ready when it is bubbly and a spoonful floats in a bowl of water. Keep feeding it to keep it active.
चाहिने औजार:
कचौराकाठका चम्चाको सेट4
4
Dry some for keeping
Dry some for keeping
Spread a few spoonfuls of active starter thinly on a tray and let it dry at room temperature, then crumble it and keep it in a closed jar as a starter culture (ours).
चाहिने औजार:
समतल सुकाउने थालसिसाको भाँडो5
5
Feeding
Feeding
Jupyter नोटबुक लोड हुँदैछ…
सामग्री
3- 0.5 केजीप्लेसहोल्डर
- 0.2 केजीप्लेसहोल्डर
- 1 लिटरप्लेसहोल्डर
सम्बन्धित ब्लुप्रिन्ट
यी ब्लुप्रिन्टहरूले ज्ञान साझा गर्छन् — प्रविधि, सामग्री वा सिद्धान्त
CC0 सार्वजनिक डोमेन
यो ब्लुप्रिन्ट CC0 अन्तर्गत जारी गरिएको छ। तपाईं अनुमति नसोधी प्रतिलिपि, परिमार्जन, वितरण र प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
ब्लुप्रिन्ट मार्फत उत्पादनहरू किनेर सिर्जनाकर्तालाई सहयोग गर्नुहोस् सिर्जनाकर्ता कमिसन विक्रेताले तोकेको, वा यो ब्लुप्रिन्टको नयाँ संस्करण बनाउनुहोस् र आम्दानी बाँड्न आफ्नो ब्लुप्रिन्टमा जडानको रूपमा समावेश गर्नुहोस्।