Churn de Hangin ng Hollow-Arm: Isang Umiikot na Dasher na Humihinga ng Hangin sa Cream

"Ang mga braso C' C' ay nakausli mula sa magkabilang gilid ng ibabang dulo ng patayong baras at ang kanilang mga dulo ay pahilis na hinihiwa gaya ng ipinakita upang kapag pinaikot sa direksyong ipinahiwatig ng palaso sa Fig. 3, ay maaaring mabuo ang bahagyang vacuum sa likod nila sa cream, kung saan ang hangin ay maaaring dumaloy nang walang sagabal mula sa guwang na mga braso."

I-print ang hollow dasher nang patayo sa isang piraso, na may mga suporta sa ilalim ng mga braso: isang 230 mm na baras na binutas sa buong haba nito, apat na butas ng hangin malapit sa parisukat na ulo, at dalawang guwang na braso na may pahilig na dulo. Suriin na malinaw ang butas sa pamamagitan ng paghihip sa isang butas sa itaas. I-print ang hakbang at ang crank arm. I-print sa PETG na may 0.2 mm na layer, 30 % infill, 4 na wall; hugasan bago ang unang gamit.

Ilagay ang step sa gitna ng sahig ng isang matangkad at malapad na garapon gamit ang silicone. Butasan ang takip sa gitna para sa shaft. Itayo ang dasher sa step sa pamamagitan ng takip, na ang mga air hole nito ay nasa itaas ng takip, at idiin ang crank arm sa ulo nito.

Idikit ang hawakang dowel na gawa sa matigas na kahoy sa braso ng krangko.

Hayaang magpahinga ang makapal na cream hanggang umabot ito sa humigit-kumulang 15 °C, na sinusuri gamit ang thermometer. Ibuhos ang 700 ml. Paikutin ang crank nang kasing bilis ng kaya mo, sa paraang nag-iiwan na nakalawit ang mga dulo ng mga braso, at bantayan ang mga bula; sukatin ang oras hanggang lumitaw ang mantikilya. Sa kamay, hindi mo maaabot ang bilis na nakasaad sa notebook, kaya asahan ang kaunting bula: kaya nilagyan nila ng maliit na pinion ang baras sa malaking gulong. Ibuhos ang buttermilk, magdagdag ng malamig na tubig, haluin nang kaunti at ibuhos muli hanggang maging malinaw ang agos; haluan ng kurot ng asin at timbangin ang mantikilya.

**Willis H. Johnson at Thomas Lewis** ng Springfield, Sangamon County, Illinois, ay tumanggap ng US 5,561, may petsang 9 Mayo 1848, nilagdaan noong 26 Nobyembre 1847. Ang baras ay umikot sa isang bearing sa frame sa ibabaw ng takip, pinapatakbo ng isang pinion na nakakabit sa isang gulong sa winch, "ang pinion ay mas maliit nang husto kaysa sa gulong." Ipinagpalagay nila na ang mantikilya "ay mas mabilis mabuo kaysa sa anumang kilalang churning machine"; iyon ang kanilang pag-aangkin. Inangkin nila ang "proseso ng paggawa ng mantikilya sa pamamagitan ng pinagsamang aksyon ng guwang na umiikot na baras at radial na mga braso." **Tapat na mga limitasyon.** Ang isang garapon at isang nakalimbag na dasher ang pumapalit sa kanilang churn, at ang aming crank ay direktang umiikot sa baras, nang walang kanilang gulong at pinion, kaya mas mabagal ito kaysa sa bilis na inaasahan ng notebook para lumabas ang hangin sa mga braso; ipinapakita ng build ang guwang na baras at pahilig na mga dulo, ngunit hindi ang buong epekto nito. Ang bilis na nasa notebook ay isang pagtantya. FDM na nakalimbag ay may hawak na pagkain sa mga layer line nito, kaya hugasan nang mabuti at palitan kapag sira na. Ang iyong mga oras at timbang ang resulta.