แป้นทำขนมปลากริม (paen tham khanom pla krim) — tablang kahoy na binutasan sa buong ibabaw, may dalawang tainga para ipatong sa kaldero: idiin ang masa sa malamig na tubig

"Pagkatapos ay idinidiin o pinipiga ang masa sa tabla ng pla krim, para mahulog ang lutong masa sa timba ng malamig na tubig at maging pla krim." (Sirindhorn Anthropology Centre, may-akda พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Gupitin ang tabla ng matigas na kahoy na bilog o maraming gilid, may nakausling tainga sa bawat gilid, sapat ang haba para maipatong sa bibig ng kaldero o balde.

Butasan ang buong tabla ng maliliit na bilog na butas na pantay ang pagitan.

Liha-in ang mga butas at ang kahoy hanggang kuminis, walang salubsob, at hugasan nang malinis.

Mga totoong larawan ng แป้นทำขนมปลากริม (paen tham khanom pla krim) mula sa พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Sirindhorn Anthropology Centre, may-akda พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Lutuin o haluin ang masa ng harinang bigas at harinang arrowroot sa tansong kawali hanggang sapat ang lapot. Ipatong ang tabla sa balde ng malamig na tubig at idiin ang masa sa mga butas; ang mga hibla ay babagsak sa malamig na tubig bilang pla krim, makunat, malambot at makinis. Mag-ingat sa mainit na masa.

Ang khanom pla krim ay madalas kainin kasama ng khanom khai tao; noong unang panahon tinatawag ang pares na ito na khanom chaeng ma. Ngayon, pandiin na gawa sa hindi kinakalawang na asero o makapal na lata, na hugis dalawang lata na isa sa loob ng isa, ang ginagamit sa halip na tablang kahoy. Pinagmulan: Sirindhorn Anthropology Centre, database ng mga tradisyonal na gamit sa araw-araw, "แป้นทำขนมปลากริม" (lisensiyang CC BY 4.0). **Mga hangganan** Walang ibinibigay na sukat ng tabla o ng mga butas nito ang pinagmulan.