Rack-and-Pinion Rolling Beater Churn: Mga Beater na Umiikot sa Isang Direksyon Pataas, at sa Kabilang Direksyon Pababa

"Ang paggalaw ng hawakan pataas at pababa ay nagiging sanhi upang ang baras (e) at mga panghampas (f) ay umakyat at bumaba sa uka (c), at ang mga piñon (d) ay gumagana nang sabay sa mga rack (b); dahil dito, ang mga panghampas ay napapaikot sa isang direksyon kapag umaakyat at sa kabaligtaran na direksyon kapag bumababa, kaya ang parehong patayo at umiikot na galaw ay nababaligtad sa bawat hagod."

I-print ang wing hub, dalawang 14-ngipin na pinion, at dalawang rack kasama ang kanilang mga groove. I-print sa PETG na may 0.2 mm na layer, 30 % infill, 4 na wall; hugasan bago gamitin sa unang pagkakataon.

Kumuha ng malalim at makitid na food-safe na kahon na may sukat na humigit-kumulang 130 × 120 × 260 mm. Idikit ang isang rack nang patayo sa bawat isa sa dalawang magkasalungat na panloob na dingding, magkaharap sa isa't isa, na nakaharap ang mga ngipin sa iisang direksyon.

Ipasok ang isang 10 mm na parisukat na baras na hardwood sa hub at ikabit ang isang pinion sa bawat dulo upang ang bawat isa ay magsalpok sa kanyang rack, habang ang mga dulo ng baras ay dumudulas sa mga uka. Ikabit sa gitna ng baras ang isang bakal na tangkay na nakaikot (pivot), at ang tuktok nito ay sa isang pingga ng kamay na yari sa pine na nakaikot sa poste sa dulo ng kahon.

Pahina ng guhit ng US 9,097, pampublikong dominyo (nag-expire na patent).

Hayaang tumayo ang heavy cream hanggang umabot ito sa mga 15 °C, na sinusuri gamit ang termometro. Ibuhos ang 2 litro. Itaas-babain ang pingga; gumugulong ang mga beater pabalik-balik sa isang direksyon at pabalik. Maghintay hanggang sumibol ang mantikilya. Ibuhos ang buttermilk, magdagdag ng malamig na tubig, haluin nang kaunti at ibuhos muli hanggang maging malinaw ang agos; haluin ang isang kurot ng asin at timbangin ang mantikilya.

**Norman B. Livingston** ng Portland, Fountain County, Indiana, ang nakatanggap ng US 9,097, may petsang 6 Hulyo 1852. Inangkin niya ang mga rack, uka at pinyon kung saan gumagalaw ang baras at mga beater sa cream na may kumplikadong patayo at paikot-ikot na pag-ikot at pagbalik-balik na galaw. **Tapat na mga limitasyon.** Ang isang ligtas-sa-pagkain na kahon at mga nakalimbag na gear ang pumapalit sa kanya. FDM ang mga print ay may hawak na pagkain sa kanilang mga layer line, kaya hugasan itong mabuti at palitan kapag sira na. Ang iyong mga oras at timbang ay resulta nito.