Roller-Fulcrum Dash Churn: Isang Nanginginig na Dash na Nagsisilbi Rin sa Pagpapalapot ng Mantikilya

"Kapag ang buttermilk ay kailangang alisin sa mantikilya, ito ay inilalagay sa churn at pinipiga at pinapatag ng dash laban sa wedge pin. Habang umuurong ang dash, bumabagsak ang panloob na dulo at ang gilid ng bloke ng mantikilya ay iniharap sa dash, na muling pinipiga ito paitaas laban sa itaas gaya ng dati. Inuulit ito hanggang sa sapat na ang pagkakahubog ng mantikilya."

I-print nang patag ang dalawang dulong piyesa, na may hakbang sa itaas para sa roller. I-print ang dash, isang apat na panig na prism na may kanyang rib; ang roller na may parisukat na butas at mga gudgeon; at dalawang piyesang wedge. I-print sa PETG sa 0.2 mm na layer, 30 % infill, 4 na wall; hugasan bago ang unang gamit.

Gupitin ang isang 0.5 mm na stainless na sheet na 160 mm ang lapad at humigit-kumulang 280 mm ang haba, alisin ang mga burr nito, at baluktutin ito sa paligid ng isang 140 mm na form upang maging U na may 30 mm na tuwid na gilid. Ilagay ito sa mga kurbadong uka ng dalawang dulong piraso gamit ang silicone. Idikit ang isang wedge piece sa ibabaw ng bawat gilid, nakahilig papasok.

Ipasok ang 10 mm na parisukat na hardwood na hawakan sa roller at idikit ang dash sa paa nito, na bahagyang dumadampi sa ilalim. Ipasok ang gudgeons ng roller sa mga hakbang. Gupitin ang plywood na takip na may puwang sa ibabaw ng roller, bahagyang mas malapad kaysa sa galaw ng hawakan, at gawing guwang ang ilalim nito patungo sa roller.

Drowing na sheet ng US 2,993, pampublikong domain (nag-expire nang patent).

Hayaang tumayo ang heavy cream hanggang umabot ito sa humigit-kumulang 15 °C, na sinusuri gamit ang thermometer. Ibuhos ang 500 ml, ikabit ang takip, at paikutin nang tuluy-tuloy ang hawakan; hintayin hanggang lumabas ang mantikilya. Ibuhos ang buttermilk, magdagdag ng malamig na tubig, at paikutin muli upang idiin ang mantikilya laban sa wedge, gaya ng ginawa nila, hanggang maging malinaw ang tubig. Masahin ang isang kurot ng asin sa parehong paraan at timbangin ang mantikilya.

**Noah H. Lindley** ng Redding at **William Perry** ng Bridgeport, Fairfield County, Connecticut, ay tumanggap ng US 2,993, petsang 10 Marso 1843. Ang kanilang disenyo ay nakatayo sa apat na paa; ang roller ay "halos kalahati ng haba ng churn sa kalinawan ng loob," at ang mga gudgeon nito ay nakapatong "sa mga baitang sa gilid ng churn"; ang takip ay patag sa ibabaw, ang ilalim nito ay hinukay ayon sa kurba ng bilog patungo sa roller, at ikinakabit ng butones kapag ginagamit. Inangkin nila ang roller kasama ang dash at staff, at ang takip kasama ang case at dash. **Tapat na mga limitasyon.** Ang aming roller ay tumatakbo sa buong haba papunta sa mga baitang sa mga end piece, samantalang ang kanila ay halos kalahati lamang ang haba. Ang stainless na sheet at mga naka-print na bahagi ang pumapalit sa kanilang kahoy na case. Ang FDM na naka-print ay maaaring humawak ng pagkain sa kanilang mga layer line, kaya hugasan nang mabuti at palitan kapag sira na. Ang iyong mga oras at timbang ay resulta nito.