Churn con cono y protector contra salpicaduras: un remolino lleva aire a un cono, un embudo retiene la crema

"Kapag ang churn ay napupunan ng gatas at ang dasher ay mabilis na pinaiikot sa pamamagitan ng paglalapat ng puwersa sa hawakan ng crank, ang buong masa ng gatas ay napapakilos at nabubuo ang isang ikot sa palibot ng spindle; sa pamamagitan ng ikot na ito, ang hangin ay bumababa sa conical vessel D, mula roon ay pinalalabas ito nang centrifugal sa pamamagitan ng mga channel g, g, at sa gayon ay nahahalo sa gatas."

I-print ang cone dasher nang buo: plate, bukas na cone na may rim wings, apat na inverted channel, at spider papunta sa spindle. I-print ang spiral wing, ang splash funnel na nangangailangan ng 200 mm bed, ang disk, at ang crank arm. I-print sa PETG sa 0.2 mm layers, 30 % infill, 4 walls; hugasan bago ang unang gamit.

I-slide ang cone dasher, pagkatapos ang spiral wing, sa isang 10 mm square na hardwood spindle at idikit ang mga ito. Itayo ang spindle sa isang upuan na binutas sa gitna ng sahig ng isang food-grade na balde.

I-screw ang tatlong maliliit na kahoy na bracket sa loob ng balde, 70 mm sa ibaba ng gilid, at ilagay nang maluwag ang funnel sa ibabaw nito, nakaturo pababa, at ang spindle ay dumadaan sa butas nito. Idikit ang disk sa spindle nang bahagyang nasa itaas ng butas ng funnel. Ipasok ang spindle sa isang plywood na takip at idikit ang crank arm at isang dowel na hawakan sa ibabaw.

Hayaang tumayo ang makapal na cream hanggang umabot ito sa humigit-kumulang 15 °C, na sinusuri gamit ang termometro. Ibuhos ang 3 litro. Paikutin nang sapat na bilis upang lumikha ng ikot sa paligid ng baras; hintayin hanggang lumitaw ang mantikilya. Itaas ang funnel bago ibuhos ang buttermilk. Ibuhos ang buttermilk, magdagdag ng malamig na tubig, bahagyang haluin at ibuhos muli hanggang maging malinaw ang agos; haluan ng kaunting asin at timbangin ang mantikilya.

**John Young** ng West Galway, Fulton County, New York, ay nakatanggap ng US 7,046, may petsang 22 Enero 1850. Isang pinyon sa spindle ang nakakabit sa gear ng wheel sa takip na pinapaikot ng crank; ang cone at mga channel ay natatanggal sa spindle sa pamamagitan ng mga button o tornilyo para malinis; kapag punong-puno, ang mga pakpak sa gilid ng cone ang nagpapanatiling bukas ang bibig nito sa hangin. Inangkin niya ang kombinasyon ng baligtad na sisidlang H at ang disk i sa tangkay ng dasher upang hindi tumalsik palabas sa takip ang cream. **Tapat na mga limitasyon.** Ang crank namin ay direktang umiikot sa spindle, nang walang kanyang wheel at pinion, kaya maaaring mas mahina ang pag-ikot; ang mga naprintang piyesa at isang bucket ang pumapalit sa kanya. FDM na prints ang nagtataglay ng pagkain sa kanilang layer lines, kaya hugasan nang mabuti at palitan kapag sira na. Ang iyong mga oras at timbang ang resulta.