Churn z wałkiem i wklęsłą powierzchnią tarcia: śmietana przechodzi jednorazowo między sprężynującym wałkiem a stałą wklęsłą powierzchnią

"Śmietana wymaga tylko jednokrotnego przejścia między wałkiem a wklęsłą powierzchnią, aby wyprodukować masło."

Wydrukuj ramę leżącą na policzku, przedni policzek, wałek, ślizgacz, zębnik, koło z korbą oraz podstawę. Rama, policzek i podstawa wymagają stołu roboczego o wymiarach co najmniej 240 mm. Drukuj w PETG z warstwami 0,2 mm, wypełnieniem 30 %, 4 ściankami; przed pierwszym użyciem przemyj.

Przetnij kołek o średnicy 10 mm i długości 148 mm na oś i przepchnij go przez wałek. Połóż wałek w wklęsłości, tak aby oś znalazła się w rowku tylnego policzka, i przykręć przedni policzek pięcioma śrubami M4. Połóż płozę na wałku, nałóż sprężynę na każdą z dwóch śrub M4 i wkręcaj je przez mostek do płozy, aż sprężyny dociśną wałek do wklęsłości.

Zamocuj zębnik na osi za tylnym policzkiem śrubą M3 wkręconą przez kołek. Wklej kołek 10 mm o długości 19 mm w otwór czopa tylnego policzka, załóż na niego koło zębate zazębiające się z zębnikiem i przytrzymaj je śrubą M3 z podkładką przez ramię korbowe w końcówkę czopa. Przykręć ramę do podstawy czterema śrubami M4 i ustaw podstawę na pojemniku tak, aby jej otwór znajdował się nad pojemnikiem.

Wlej 0,5 litra śmietany kremówki o temperaturze około 15 °C, sprawdzonej termometrem, do leja i kręć korbą równomiernie, mierząc czas stoperem. Śmietana wypływa pod przednią ścianką leja, spływa po fartuchu i przechodzi między wałkiem a wklęsłą powierzchnią, a następnie wraz z zeskrobanym masłem wpada do pojemnika. Zbierz masło w grudkę za pomocą szpatułki, odlej maślankę, przepłucz masło zimną wodą, aż woda będzie czysta, wyrób z niego szczyptę soli i zważ je.

**James MacNish** z Berlina, hrabstwo Marquette, Wisconsin, USA 20 803, 6 lipca 1858. Jego sprężynowa płyta biegła od końca do końca wałka, częściowo go obejmując, była podatna dzięki sprężynom spiralnym i zgarniała także masło z wałka. Pokazał drugi wałek (rys. 3) i zasugerował umieszczenie go w zwykłej skrzynce do kierata o wklęsłym dnie. Jego zbiornik C miał kranik do spuszczania maślanki. Twierdził, że rozbija kulki tłuszczu przez ściskanie i tarcie wałkiem obracającym się w nieruchomej wklęsłej powierzchni, której dotyka. Nasze wydrukowane buty, rozmiary, przekładnia i pojemnik są nasze. FDM wydruki zatrzymują jedzenie w swoich warstwach, więc dokładnie myj i wymieniaj, gdy się zużyją.