Maselnica z trzema wałkami i mieszadłem kołkowym: śmietana jest miażdżona między wałkami, a następnie ubijana przez kołki poniżej

"Następnie wałki zostają wprawione w ruch, co powoduje wciąganie śmietanki między nie i jej ściskanie, przepuszczanie jej przez nie stopniowo i szczegółowo, tak że każda cząstka poddawana jest równemu działaniu, a wspomniane wcześniej kuleczki zostają natychmiast zgniecione…"

Wydrukuj dolne pudełko, górne pudełko, trzy stojące wałki, mieszadło, duże i małe koła pasowe oraz korbę. Drukuj w PETG przy warstwach 0,2 mm, wypełnieniu 30 % i 4 ścianach; przed pierwszym użyciem umyj.

Przetnij kołki o średnicy 10 mm: 178 mm na mieszadło, 196 mm na środkowy wałek oraz dwa po 162 mm na boczne wałki; oszlifuj je. Przeprowadź kołek mieszadła przez ścianki czołowe dolnego pudełka oraz mieszadło, mocując go śrubą M3 przewierconą na wylot. Przeprowadź kołek każdego wałka przez ścianki czołowe górnego pudełka oraz przez wałek; najdłuższy jest ten w środku, tak aby trzy wałki stykały się na całej swojej długości.

Ustaw górne pudełko na dolnym. Zamocuj dużą koło pasowe na czopie środkowego wałka, a małe na czopie mieszadła, oba na zewnątrz tego samego końca, za pomocą śrub M3; ciasno owiń wokół nich pętlę ze sznurka bawełnianego jako pasek. Zamocuj korbę na czopie środkowego wałka, na zewnątrz koła pasowego.

Wlej 1 litr śmietany kremowej o temperaturze około 15 °C, sprawdzonej termometrem, do górnego pojemnika: stykające się wałki ją utrzymują. Kręć korbą równomiernie i mierz czas stoperem: wałki wciągają śmietanę między siebie do dolnego pojemnika, gdzie mieszadło ją ubija. Gdy pojawi się masło, zdejmij górny pojemnik, odlej maślankę, przemyj masło zimną wodą, aż woda będzie czysta, wyrób z niewielką szczyptą soli i zważ je.

**Daniel Johnson** z Nowego Jorku, USA, 21 501, 14 września 1858. Ustawił wałki poziomo, tak aby śmietanka przechodziła przez nie tylko raz i nie nagrzewała się od długiego tarcia, jak to ma miejsce przy pionowych wałkach. Napięcie jego wałków można było regulować, umieszczając środkowy wałek nieco wyżej lub niżej niż pozostałe, a napędzać je można było przekładniami zamiast tarciem; dopuszczał więcej wałków, więcej niż jeden poziom, oraz więcej lub mniej mieszadeł. Twierdził, że dwa lub więcej poziomych wałków stykają się lub prawie stykają, a pod nimi, w tej samej skrzyni, obraca się mieszadło. Nasze wałki są zamontowane na stałe; nasze skrzynie, rozmiary i pasek są nasze. FDM wydruki przechowują jedzenie w swoich warstwach, dlatego należy je dokładnie myć i wymieniać, gdy się zużyją.