Качающаяся лопастная маслобойка с перемежающимся вращением: полузубчатые колёса меняют направление мешалки, а спираль раскачивает её лопасти

"D, рабочий вал, к которому прикреплены колёса F, F', частично зубчатые на своих внутренних поверхностях, так что зубчатое колесо одного из них будет зацепляться с шестернёй p на головке главного вала в тот момент, когда упомянутая шестерня выходит из зацепления с зубьями другого колеса, при этом количество зубьев на каждом колесе достаточно для обеспечения полного оборота шестерни p"

Напечатайте два полуzubчатых колеса, шестерню, спиральный колпачок, ступицу мешалки, четыре внешних лепестка, головку штока и ступеньку. Печатайте в PETG слоями по 0,2 мм, заполнение 30 %, 4 стенки; промойте перед первым использованием.

Отрежьте трубку 16 мм длиной около 345 мм и прорежьте в ней продольный паз там, где находится ступица, и ещё один сверху для рычага. Приклейте ступицу ближе к низу трубки и закрепите наружные лепестки в их серединах к проушинам ступицы стержнем 3 мм. Приклейте головку к основанию стержня 4 мм, отогните его верхний конец в короткий рычаг и опустите в трубку так, чтобы рычаг вышел через верхний паз; протяните пружинные проволоки от головки через пазы к основаниям лепестков.

Установите ступень в пищевой контейнер диаметром около 170 мм, расширенный к основанию, и трубу в него. Сделайте сосновую крышку с перемычкой, сдвиньте спиральный колпачок по трубе так, чтобы рычаг вошёл в свой паз у прямого канала, закрутите колпачок на перемычку и приклейте шестерню к верхнему концу трубы. Установите квадратный вал 10 мм в двух стойках, по колесу с каждой стороны шестерни, зубцы напротив друг друга, и рукоятку.

Дайте сливкам постоять, пока они не достигнут примерно 15 °C, что проверяется термометром. Влейте 1,5 литра. Равномерно крутите ручку в одну сторону; мешалка вращается, останавливается, возвращается назад, а её внешние лопасти покачиваются. Ждите, пока появится масло. Слейте пахту, добавьте холодную воду, немного взбейте и снова слейте, пока вода не станет прозрачной; вмешайте щепотку соли и взвесьте масло.

**Джон Г. Дунган** из Стьюбенвилла, округ Джефферсон, Огайо, США, патент 13 638, 9 октября 1855 года. Он предложил придать внешним лепесткам поочерёдно противоположно вращающейся мешалки качательное движение к стенкам маслобойки и от них. Он предложил закрывать прорези вала скользящими заслонками и использовать жёстко сочленённые стержни вместо пружинных. Наши размеры, количество зубцов и подъём в 20 мм — наши собственные. FDM отпечатки удерживают пищу в своих слоях, поэтому тщательно промывайте и заменяйте при износе.