Противоходная churn с изогнутыми мешалками: два набора мешалок вращаются в противоположные стороны, затем вместе для сбора масла

"Когда шестерня F зацеплена с колёсами D, H, и вал B вращается, два комплекта рычагов (a1) (c) с прикреплёнными к ним взбивалками будут вращаться в противоположных или обратных направлениях, а рычаги и взбивалки образуют мешалки, которые воздействуют на сливки. Взбивалки (b) (d) благодаря своей изогнутой форме отбрасывают сливки от центра к стенкам корпуса A."

Напечатайте набор битеров B, набор битеров C, втулку, колесо D, колесо H, шестерню F и её кронштейн. Печатайте в PETG со слоем 0,2 мм, заполнением 30 %, 4 стенки; промойте перед первым использованием.

Уложите круглый пищевой контейнер диаметром около 180 мм набок в сосновую опору и вырежьте в его верхней части отверстие для крышки. Пропустите через него 10-миллиметровый нержавеющий стержень как вал B, с закреплённым вблизи дальнего конца набором мешалок B. Наденьте втулку на стержень через ближнюю торцевую стенку, закрепив на ней набор мешалок C, с компрессионной пружиной, прижимающей на ней хомут к торцу втулки, и загерметизируйте стенку вокруг втулки пищевым силиконом.

Закрепите колесо H на наружном конце втулки, а колесо D, обращённое к нему, — на конце стержня с кривошипом. Прикрутите кронштейн к люльке так, чтобы шестерня F на коротком стержне диаметром 6 мм находилась между колёсами и зацепляла оба; поворотная кнопка под стержнем удерживает её в зацеплении, а при отведении в сторону она выходит из зацепления.

Дайте тяжёлым сливкам постоять, пока они не достигнут примерно 15 °C, проверяя термометром. Влейте 1,5 литра. При зацеплённой шестерне равномерно вращайте рукоятку; засеките время до появления масла. Отведите кнопку в сторону, чтобы шестерня вышла из зацепления, и продолжайте медленно крутить, пока обе части не начнут вращаться вместе, чтобы собрать масло. Слейте пахту, добавьте холодную воду, немного взбейте и снова слейте, пока вода не станет прозрачной; вмешайте щепотку соли и взвесьте масло.

**Э. П. и Дж. А. Коулз** из Окфилда, округ Дженеси, штат Нью-Йорк, США 16 717, 3 марта 1857 года. Они отказались от двух мешалок, вращающихся в противоположные стороны посредством шестерён и шестерни-шестерёнки, сославшись на патент Брауна и Бигелоу 1852 года и отклонённую заявку Мэнсфилда и Мура 1853 года, и заявили права на валы, втулки и колёса в сочетании с пружинами. Конические колёса и прямозубая шестерня заменяют их зубчатые колёса. FDM отпечатки удерживают пищу в своих слоях, поэтому тщательно мойте и заменяйте при износе.