กระต่ายขูดมะพร้าว (krataai khut maphrao) («кролик для кокоса») — деревянное сиденье с зубчатым железным лезвием, которое мелко натирает кокос

«Жители деревни натирают кокос легко, не нажимая слишком сильно, потому что тогда кокосовое молоко трудно отжать. Если натирать легко, мякоть выходит тонкими нитями, поэтому кокосовое молоко легко отжимается и его получается больше.» (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Антропологический центр Сириндхорн, автор พิชชา ทองขลิบ, CC BY 4.0)

Сделай корпус из твёрдой древесины в виде длинного сиденья с ножками на обоих концах; вырежи или придай одному концу форму головы животного, например кролика. Пропили в пасти паз для зубчатого лезвия. Сделай высоту удобной для сидения.

Вырежьте из листа нержавеющей стали круглую пластину, пропилите её передний край мелкими зубьями, как у пилы, как на настоящих фотографиях, и сгладьте край, который крепится к пасти.

Положите зубчатую пластину плашмя на пасть на конце деревянного корпуса, зубчатым краем вперёд, и прочно прикрутите шурупами.

Настоящие фотографии: กระต่ายขูดมะพร้าว (krataai khut maphrao), พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก บุรีรัมย์ (Nong Bua Khok Folk Museum, Buriram) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Антропологический центр Сириндхорн, автор พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Сядь верхом или подогнув ноги на одну сторону тёрки и легко, без нажима, води мякотью кокоса по зубьям, чтобы она выходила тонкими нитями. Натирай только во время готовки, потому что натёртый кокос, оставленный надолго, скисает.

В центральном и северо-восточном регионах её называют กระต่ายขูดมะพร้าว (krataai khut maphrao), на юге — เหล็กขูด (lek khut), на севере — แมวขูดมะพร้าว (maew khut maphrao) или งอง (ngong). Позже корпус стали делать и в виде других животных, например кошки, собаки, птицы, крысы, льва, черепахи или варана. Сегодня ею пользуются реже, так как есть тёрки с ручкой и с мотором и готовое кокосовое молоко. Источник: ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร (Антропологический центр Сириндхорн), база данных традиционных предметов быта, "กระต่ายขูดมะพร้าว", автор พิชชา ทองขลิบ (лицензия CC BY 4.0), из พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum), Бурирам. **Ограничения.** Источник не даёт размеров; размеры в модели — примеры. Мы используем лист нержавеющей стали вместо железной пластины.