Проходной барабанный маслобойный механизм: крыльчатая мешалка с закрученными лопастями, которая выходит целиком через люк

Спейн стремился не допустить, чтобы «сливки, когда они становятся густыми, не вращались вместе с мешалкой», и вынимать всю мешалку целиком через небольшой люк для очистки. Эдвард Спейн из Филадельфии, штат Пенсильвания, получил патент США 5,585 от 16 мая 1848 года на барабанную маслобойку, мешалка которой имеет четыре взбивающие лопасти, каждая из которых шире с одного конца, чем с другого. Они соединены с длинной и короткой перекладинами, пересекающимися на каждом конце, при этом длинные плечи на одном конце расположены напротив коротких плеч на другом. Мешалка вращается на оси в подшипниковом корпусе с одного конца; ось привода ввинчивается в гайку на другом конце. После отвинчивания мешалку поднимают к её осевому концу и выводят «по диагонали в квадратное отверстие в барабане». В этом разделе рассматривается геометрия лопастей, затем печатаются мешалка, подшипниковый корпус и люк, они подгоняются к ёмкости, положенной на бок, и производится сбивание масла.