Ventilating Paddle Rocking Churn: шарнирные лопасти, которые бьют в одну сторону и скользят в другую

Кук намеревался впустить «струю свежего воздуха» в маслобойку «чтобы ускорить производство масла и улучшить его качество». Джордж У. Кук из Скенектади, штат Нью-Йорк, получил патент US 3,460 от 28 февраля 1844 года на «Cook's Ventilating Churn»: полуцилиндр, уравновешенный на осях так, что легко раскачивается, его верх закрыт тонкими досками, за исключением узкого отверстия посередине. Внутри две рамы под углом около 45° к вертикали, наклонённые в противоположные стороны, несут перфорированные лопасти, подвешенные на цапфах. Когда сосуд наклоняется, один набор поворачивается перпендикулярно своей раме и ударяет по сливкам, а другой ложится плашмя на свои упоры. Эта ступень разбирается, как подвешены лопасти, затем печатаются торцы, рамы и лопасти, изгибается полуцилиндр из нержавеющей стали и делается масло.