خضّاض التيار المعاكس ذو الأجنحة المخروطية: أجنحة تدور حول محاورها الخاصة تكسر الدوامة

"يؤدي دوران كل جناح حول محوره الخاص به إلى تفتيت مستمر للدوامة الرئيسية بواسطة التيارات المعاكسة الناتجة عن الأجنحة، وبالتالي ينتج عن ذلك تحريك أعنف للقشدة، ومن ثم تكوين أسرع للزبدة."

اطبع جناحين مخروطيين، ومحور الجناح، والدرجة، والعجلة التاجية، والترس الصغير، والجزء القياسي. اطبعها في PETG بطبقات بسمك 0.2 مم، وملء 30%، و4 جدران؛ اغسلها قبل الاستخدام الأول.

أدخل قضيبين من الفولاذ المقاوم للصدأ بقطر 6 مم في الثقوب المائلة للمحور وثبّتهما بالغراء. زلّق جناحًا على كل قضيب، مع الرأس الكبير للخارج، وضع رايشة وصامولة في النهاية بحيث يدور بحرية. ادفع المحور فوق عمود خشبي صلب مربع الشكل بقياس 10 مم يقف في الدرجة، داخل حاوية مربعة مناسبة للأغذية بعرض نحو 210 مم.

ثبّت نصف الغطاء الذي به فتحة للعمود، والترس الصغير على أعلى العمود، والحامل مع الترس التاجي المتشابك معه؛ ثم اربط مقبضاً خشبياً (ذراع توصيل) في الترس.

اترك الكريمة الثقيلة حتى تصل إلى حوالي 15 °م، مع التحقق بالمحرار. صبّ لترين. أدِر المقبض بثبات وتحقق من دوران الأجنحة على محاورها؛ احسب الوقت حتى يتكون الزبد. اسكب اللبن الرائب، أضف ماءً باردًا، واخضّ قليلًا ثم اسكبه مرة أخرى حتى يصبح الماء صافيًا؛ اعجن رشة ملح في الزبد وزنه.

**Lewis P. Pease** من Mount Carmel، مقاطعة Wabash، إلينوي، الولايات المتحدة 13,686، 16 أكتوبر 1855. ادّعى الجهاز الدوّار ذو الأجنحة المكوّن من سلسلتين من المجاديف المنحنية، كل منها على شكل مخروط ناقص يدور حول محور يرتفع من العمود، وحافته السفلية موازية لقاع الوعاء. لم يصف نظام الإدارة؛ إذ تحل محله عجلة تاج وترس تدريجي. FDM الطبعات تحتفظ بالطعام في طبقات خطوطها، لذا اغسلها جيداً واستبدلها عند التآكل.