ไม้ตีแป้ง (mai ti paeng) (مخفقة حلزونية) — مقبض خشبي بسلك ملفوف لخفق العجين السائل في قدر كبيرة

"ไม้ตีแป้ง أداة منزلية من الخشب والسلك، يكون الخشب فيها مقبضًا للإمساك؛ ويُثبّت في أحد طرفي الخشب سلك طويل مثني على شكل حلزون يلتف من الخارج إلى الداخل." (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร، مركز سيريندهورن للأنثروبولوجيا، المؤلف พิชชา ทองขลิบ، CC BY 4.0)

اقطع مقبضًا مستديرًا من الخشب الصلب طويلًا بما يكفي لإمساكه براحة عند الخفق في قدر كبيرة. اثقب في أحد طرفيه ثقبًا للسلك وصنفر المقبض.

اثنِ السلك حلزونًا مسطحًا من اللفة الخارجية إلى الداخلية، واترك طرفًا مستقيمًا لإدخاله في المقبض.

أدخل الطرف المستقيم للسلك في ثقب المقبض وثبّته جيدًا بالإيبوكسي.

صور حقيقية لـ ไม้ตีแป้ง (mai ti paeng) من พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร، مركز سيريندهورن للأنثروبولوجيا، المؤلف พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip)، CC BY 4.0)

استعملها لخفق العجين في قدر كبيرة حتى يتجانس الخليط، أو لخفق البيض أو الفاكهة الناضجة، مثل معجون المانجو.

يُستعمل ไม้ตีแป้ง الكبير لصنع الحلوى بكميات كبيرة، للبيع أو للمناسبات السعيدة، مثل ขนมถ้วยฟู (khanom thuai fu)، الذي يسميه الصينيون ฮวดโก้ย (huat kue). المصدر: ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร (مركز سيريندهورن للأنثروبولوجيا)، قاعدة بيانات الأدوات اليومية التقليدية، "ไม้ตีแป้ง"، المؤلف พิชชา ทองขลิบ (الترخيص CC BY 4.0). **الحدود.** لا يذكر المصدر أي مقاسات؛ المقاسات في النموذج أمثلة. نستعمل سلكًا من فولاذ النوابض بدل السلك العادي.