التعاون
فنون
الجمال والعناية
حِرَف
الثقافة والتاريخ
ترفيه
البيئة
الطعام والمشروبات
الهندسة العكسية
العلوم
رياضة
التقنية
الأجهزة القابلة للارتداء
ماشر، وهاون لدق اللحم وفرّامة: ثلاث أدوات مطبخ على مقبض واحد
مترجم
TheChef

أنشأه

TheChef

6. أكتوبر 2026DK
44
0
0
0
0

ماشر، وهاون لدق اللحم وفرّامة: ثلاث أدوات مطبخ على مقبض واحد

المَهْرَسة وأداة دق الستيك وسكين الفرم ثلاث أدوات يُنصح بشرائها وتخزينها. حصل جاكوب ج. دييل من يورك بولاية بنسلفانيا على براءة الاختراع الأمريكية رقم 93,862، المؤرخة في 17 أغسطس 1869، عن أداة مطبخ تجمع بين "مهراس للخضروات، ودقّاق للستيك، وسكين فرم": مهراس عادي مثبّت في قاعدته لوحة من أسنان هرمية الشكل، وسكين فرم يمر ساقها عبر المقبض ويُثبَّت بصامولة، ويستقر ظهرها في مجرى بين صفين من الأسنان. تقارن هذه الخطوة أوزان الرؤوس، ثم تطبع الرأس المسنّن، وتركّب سكيناً من الفولاذ النابض، وتُستخدم الأداة بثلاث طرق.
متوسط
حوالي ساعتين، بالإضافة إلى وقت الطباعة

التعليمات

1

وزن الرأس والضربة

جارٍ تحميل دفتر Jupyter…
2

هَاوُن أمامه

المخطط المضمّن يُهرس مع ملف سلكي. هاون Diehl صلب، له أسنان لدق المكونات وسكين لتقطيعها ناعماً.
3

اقرأ US 93,862

"D هو سكين الفرم، مزود بساق، a، يمر عبر المقبض A. يستقر ظهر السكين في أخدود في اللوح C، بين صفين من الأسنان، ويُثبَّت بصامولة، b، مبرومة على الساق a، أو بوسائل مكافئة. يُفصل هذا السكين، ويُفضَّل ذلك، عندما تكون الأداة قيد الاستخدام كهراسة أو مِدَقّة."
4

اطبع الرأس

اطبع الرأس مع وجهه المسنن والمجرى والتجويف بملء 100 % لزيادة الوزن. اطبع باستخدام PETG بطبقات 0.2 مم، وملء 30 %، و4 جدران؛ اغسله قبل الاستخدام الأول.

المواد لهذه الخطوة:

خيط PETGخيط PETG1 قطعة

الأدوات المطلوبة:

طابعة ثلاثية الأبعاد بالخيط (FDM)طابعة ثلاثية الأبعاد بالخيط (FDM)
5

اطبع الرأس

الرأس، مطبوعًا كما هو موضح في الخطوة 4.
ملف التصميمSTLCC0 - Free
6

اصنع السكين

اقطع هلالاً بعرض 56 مم من شريط الفولاذ الزنبركي وابرِ حافته المنحنية حتى تصبح حادة. ألصق قضيبًا فولاذيًا قطره 5 مم، ومقطّعًا بالقالب في نهايته، بالإيبوكسي على منتصف ظهره ليكون الساق، بطول 230 مم.

المواد لهذه الخطوة:

شريط فولاذ نابضيشريط فولاذ نابضي1 قطعة
قضيب فولاذ طريقضيب فولاذ طري1 قطعة
إيبوكسي ثنائي المكوّنإيبوكسي ثنائي المكوّن1 قطعة

الأدوات المطلوبة:

مقصّ صفائحمقصّ صفائح
مبارد (مبرد يدوي)مبارد (مبرد يدوي)
حجر شحذحجر شحذ
ملزمة منضدةملزمة منضدة
طقم أدوات قطع اللولبطقم أدوات قطع اللولب
قفّازات عمل جلديةقفّازات عمل جلدية
نظارات أماننظارات أمان
7

مقبض وصامولة

احفر ثقباً عبر طول قضيب خشبي صلب بقطر يناسب ساق 5 مم، ثم ألصقه بالإبوكسي داخل تجويف الرأس، ومرر الساق إلى الأعلى وثبّتها بصامولة في الأعلى.

المواد لهذه الخطوة:

أوتاد من خشب صلبأوتاد من خشب صلب1 قطعة
إيبوكسي ثنائي المكوّنإيبوكسي ثنائي المكوّن1 قطعة
صامولة سداسيةصامولة سداسية1 قطعة

الأدوات المطلوبة:

مثقاب لاسلكيمثقاب لاسلكي
طقم لقم ثقبطقم لقم ثقب
مفتاح ربط قابل للضبطمفتاح ربط قابل للضبط
8

البناء بالأبعاد الثلاثية

نموذج FreeCAD لهذا البناء، وليس للبراءة: الرأس مع أسنانه الهرمية وأخدود السكين، وسكين الهلال بظهره في الأخدود، والساق عبر المقبض، والمقبض.
ملف التصميمBLENDCC0 - Free
9

استخدمه بثلاث طرق

مع إيقاف السكين، اهرس البطاطس المسلوقة، ثم اطرق ورقة ملفوف على اللوح بالأسنان حتى تتسطح. أعد تركيب السكين وافرم بصلة. قِس الوقت لكل منها.
الخطوة 9 - Image 1

المواد لهذه الخطوة:

بطاطسبطاطس1 قطعة
ملفوفملفوف1 قطعة
بصلبصل1 قطعة
ماءماء1 قطعة

الأدوات المطلوبة:

قِدر عميق الجوانبقِدر عميق الجوانب
قالب قيقب للوح التقطيعقالب قيقب للوح التقطيع
وعاء خلط كبير من فولاذ مقاوم للصدأوعاء خلط كبير من فولاذ مقاوم للصدأ
ساعة إيقافساعة إيقاف
10

سكين تتأرجح، وأسنان تنسد

استكشاف أعطال الهاون والمدقة والفارم (مفرمة اللحم).

Flow

Loading...
11

التاريخ والحدود الصادقة

**جاكوب ج. ديل** من يورك، بنسلفانيا، حصل على براءة الاختراع الأمريكية رقم 93,862 بتاريخ 17 أغسطس 1869. مِهرس البطاطس من شكل عادي مع لوحة أو كتلة معدنية ذات أسنان هرمية مثبتة عليه؛ ولا يلزم إزالة السكين عند الهرس. لم يدّعِ دمج ساطور ومِدق اللحم، وهو أمر معروف، بل السكين القابلة للفصل من خلال المقبض وملاءمتها للوحة. **الحدود الصادقة.** الرأس المطبوع يحل محل الخشب والمعدن، وهو أخف من الحديد الزهر. FDM تحتفظ الطبعات بالطعام في خطوط طبقاتها، لذا اغسلها جيداً واستبدلها عند التآكل. أوقاتك هي النتيجة.

المواد

10

الأدوات المطلوبة

15

ملفات التصميم

2

CC0 ملكية عامة

هذا المخطط مُصدر بموجب CC0. يحق لك نسخه وتعديله وتوزيعه واستخدامه لأي غرض، دون طلب إذن.

ادعم الصانع بشراء منتجات عبر مخططه حيث يكسب عمولة الصانع يحددها البائعون، أو أنشئ نسخة جديدة من هذا المخطط وضمّنه كرابط في مخططك لمشاركة الإيرادات.

النقاش

(0)

تسجيل الدخول للمشاركة في النقاش

جارٍ تحميل التعليقات...