مخفق دوّار حلزوني متعاكس: جناحان نصف حلزونيان يدفعان القشدة من طرف إلى طرف

"الجناحان F وF'، واللذان تتجه منحنياتهما الحلزونية في اتجاهين متعاكسين، أي يمينًا ويسارًا، كما هو موضح في الشكلين 2 و3، وموضوعان على جانبين متقابلين من العمود D، يؤديان مع كل دورة للعمود والجناحين إلى انتقال الحليب أو القشدة في الخضّاضة بشكل مفاجئ من الطرف، باتجاه مركز جسم الخضّاضة وتجاوزه."

اطبع جناحين على دعامات؛ يُستخدم أحدهما مقلوباً من طرف إلى طرف، لذا ينحني الاثنان في اتجاهين متعاكسين. اطبع باستخدام PETG بطبقات سمكها 0.2 مم، وملء 30 %، و4 جدران؛ اغسلها قبل الاستخدام الأول.

ضع حاوية دائرية صالحة للأغذية بقطر نحو 170 مم وطول 180 مم على جانبها في مهد من خشب الصنوبر، مع باب في أعلاها. ادفع الجناحين على عمود من الخشب الصلب مربع المقطع بمقاس 10 مم، جناح من كل طرف، على جانبين متقابلين من العمود، ومرره عبر طرفي الحاوية على المحور.

ألصق ذراع تدوير خشبي من خشب الصنوبر ومقبض أسطواني على طرف العمود.

اترك الكريمة الثقيلة حتى تصل إلى حوالي 15 درجة مئوية، وتحقق من ذلك بالميزان الحراري. أضف 1.5 لتر. أدر المخض بثبات، وأعد الدوران من حين لآخر لتنظيف ظهور الشفرات، كما يقول؛ انتظر حتى يتكون الزبد. أدره ببطء لتجميعه في كرة. صُبّ الحليب الرائب، وأضف ماءً باردًا، واخفق قليلًا ثم صُبّ مجددًا حتى يصبح الماء صافيًا؛ أضف رشة ملح واعمل الزبدة، ثم زنها.

**إينوس بيج** من ستريتسبورو، مقاطعة بورتيج، أوهايو، الولايات المتحدة 19,310، 9 فبراير 1858. كان جسمه مصنوعًا من الزنك أو الصفيح المثبت بمسامير على نهايات خشبية. لم يدّعِ وجود مضارب لولبية تدفع القشدة بالتناوب في اتجاهين متعاكسين؛ بل ادّعى ترتيب الأجنحة، إذ تمسح حوافها الشعاعية النهايات، وتشغل حوافها اللولبية كل منها نصف الطول. تحلّ حاوية وأجنحة مطبوعة محل حاويته. FDM المطبوعة تحتفظ بالطعام في خطوط طبقاتها، لذا اغسلها جيدًا واستبدلها عند التآكل.