تخضيض بمخفق بعجلة بلا محور: دلاء مشطوفة تدفع القشدة نحو المركز

"يتكون الخاض من أربعة أذرع عند كل طرف، تتشكل بتقاطع قطعتين من الخشب مُشكَّلتين خصيصًا لهذا الغرض؛ ومن أربعة دلاء تربط الأذرع الأربعة عند كل طرف، وتمتد على طول الصندوق؛ والأذرع والدلاء مُشطوفة كلٌّ منها، أي مائلة من الداخل من الحافة الأمامية إلى الجزء الخلفي من الأذرع والدلاء، بطريقة بحيث عندما يُجعل عجلة الخاض تدور، توجّه القشدة من أطراف الصندوق وجوانبه نحو المركز."

اطبع عجلة الدشر واقفة على صليب واحد، مع دعامات تحت الصليب العلوي. لمحاورها مقابس للمحاور الصغيرة (الجديدات)، وأحدها به الفتحة. اطبع قطعتين للنهاية وذراع المرفق. اطبع باستخدام PETG بطبقات 0.2 مم، وملء 30 %، و4 جدران؛ اغسلها قبل الاستخدام الأول.

اقطع صفيحة فولاذ مقاوم للصدأ سماكتها 0.5 مم وعرضها 160 مم وطولها نحو 305 مم، وأزل الحواف الحادة عنها، ثم اثنها حول قالب قطره 130 مم على شكل حرف U: نصف دائرة نصف قطرها 65 مم مع جانبين مستقيمين طول كل منهما 50 مم. ضعها في الأخاديد المنحنية لكلا القطعتين الطرفيتين داخل السيليكون، واتركها لتتصلب.

اقطع قطعتين من أعواد خشب صلب قطرها 12 مم وطولها 30 مم لتكونا مفصلتين. ادفع مسمارًا عبر إحداهما، بالقرب من طرفها الداخلي، ليلتقط الشق الموجود على العجلة. ضع العجلة بين الطرفين وادفع مفصلة عبر كل طرف إلى داخل محورها، مع وضع حلقة جلدية تحت كل منهما حتى لا يتسرب الكريم. ثبّت ذراع الإدارة ومقبضًا خشبيًا من أعواد الخشب على المفصلة ذات الشق بالغراء.

US 2,343 ورقة رسم، ملك عام (براءة منتهية الصلاحية).

اترك الكريمة الثقيلة حتى تصل إلى حوالي 15 درجة مئوية، وتحقق من ذلك بالمقياس الحراري. صب 500 مل. أدر المخفقة بثبات وراقب الوقت حتى تتكون الزبدة؛ تتجمع الزبدة في المنتصف بفعل الحواف المائلة. اسكب اللبن الرائب، وأضف ماءً باردًا، واخفق قليلًا ثم اسكب مرة أخرى حتى يصبح الماء صافيًا؛ اعجن الزبدة مع رشة ملح، ثم زنها.

**توماس بيرس** من هارتويك، مقاطعة أوتسيغو، نيويورك، حصل على براءة الاختراع الأمريكية رقم 2,343، المؤرخة في 10 نوفمبر 1841. الثقب الخاص بمحور الونش "محاط بعلبة أو مغطى بالجلد بحيث لا يتسرب منه القشدة"؛ ودبوس يدور على تجويف مائل في قطعة تثبيت يحافظ على إحكام خضّاضة الزبد عند المحورين. "يجوز أن تُصنع عجلة الخضّ من الخشب، ويجوز أيضاً أن تُصنع المحاور والعلب وغيرها، &c.، من الخشب أو العظم أو أي مادة مناسبة؛ ويجوز تشغيل الآلة بأي قوة دافعة مستخدمة حالياً." وادّعى ميل الأذرع بالاشتراك مع شكل الدلاء المائل، ليحقق الحركة المركزية الدافعة نحو الداخل على القشدة. **الحدود الصادقة.** تحل الصفائح المقاومة للصدأ والأجزاء المطبوعة محل صندوقه وعجلته الخشبية. طباعات FDM تحتجز الطعام في خطوط طبقاتها، لذا اغسلها جيداً واستبدلها عند التآكل. أوقاتك وأوزانك هي النتيجة.