مخضة الهواء ذات العوامة الحلزونية والذراع: برغي مثقب فوق إسفين يتنفس

"تخدم هذه العوامة الحلزونية ذات المحور الرأسي ثلاثة أغراض، وهي: إحداث فراغ، وتحريك القشدة، وجمع الزبدة، إذ تُخفق الزبدة عند تدوير العوامة الحلزونية نحو اليمين، وتُجمع عند تدويرها نحو اليسار."

اطبع العمود المجوف مع قمعه وذراعه على شكل إسفين بشكل عمودي، مع دعامات، والطفو الحلزوني بشكل عمودي مع دعامات: غير مثقوب في ربعه الأول، ومثقوب بعد ذلك. اطبع ذراع المرفق. اطبع باستخدام PETG بطبقات ارتفاع 0.2 مم، وملء 30 %، و4 جدران؛ اغسله قبل الاستخدام الأول.

ألصق قطعة جلد صغيرة فوق مخرج الذراع على طول جانبه الأمامي، بحيث ترتفع عند خروج الهواء وتُغلق على الزبدة، مثل صمامه الزنبركي. انزلق بالعوامة إلى أسفل العمود، مع بقاء بدايتها غير المثقوبة فوق الذراع مباشرةً، ثم ألصقها. ثبّت قاعدة العمود في تجويف مثقوب في مركز أرضية صندوق آمن للأغذية.

مرِّر العمود عبر غطاء نصفي من الخشب الرقائقي وثبِّت عليه مِقبضًا من خشب صلب أسفل القمع، مع إبقاء القمع مفتوحًا. ضع علبة قصدير نظيفة في زاوية لتكون وعاء التعديل الحراري: ماءٌ دافئ فيها لرفع حرارة الكريمة، وماءٌ مثلج لخفضها.

صبّ 1.5 لتر من الكريمة الدسمة واجعل حرارتها نحو 15 °م باستخدام ماء دافئ أو ماء مثلج في العلبة، مع التحقق بالمحرار؛ ثم ارفع العلبة. أدر العوامة ببطء نحو اليمين وراقب الوقت حتى يتكوّن الزبد؛ ثم أدرها نحو اليسار لتجميع الزبد عند قاعدتها. صبّ اللبن الرائب، وأضف ماءً باردًا، واخفق قليلًا ثم صبّه مرة أخرى حتى يصبح الماء صافيًا؛ أضف رشة ملح واحدة واعمل على الزبد ثم زِنه.

**هنري ستانتون** من ريتشفيلد، مقاطعة أوتسيغو، نيويورك، حصل على براءة الاختراع الأمريكية 6,961، المؤرخة في 18 ديسمبر 1849. كان العمود مثبتًا بمسمارين مدببين مجوفين بحيث يخرج العوّامة للتنظيف، ويُدار بواسطة عجلة مخروطية صغيرة وأخرى أكبر على عمود أفقي ملتوٍ على نصف الغطاء. صبّ قلويًا في القمع "لتصحيح حموضة القشدة"؛ هذا البناء لا يفعل ذلك، ولا ينبغي إضافة أي شيء إلى القشدة لصنع الزبدة ما لم تكن متأكدًا من سلامته. فسّر النتيجة بأكسجين الجو؛ وهذه روايته. وادّعى أن الجمع بين العوّامة الحلزونية المثقبة وذراع شعاعية منشورية وعمود رأسي هو ابتكاره. **حدود صادقة.** ترتبط مِرفقتنا بالعمود مباشرة دون عجلاته المخروطية؛ وتحل الأجزاء المطبوعة وصندوق وعلبة معدنية محل عوّامته الخشبية وحوضه ووعائه المعدني. FDM تحتفظ الأجزاء المطبوعة بالطعام في خطوط طبقاتها، لذا اغسلها جيدًا واستبدلها عند التآكل. أوقاتك وأوزانك هي النتيجة.