دوّامة خضّ بالاحتكاك بأجنحة نابضة: الأجنحة النابضة تحتك بالوعاء وببعضها، ولوحتا احتكاك أسفلها

"تعمل الأجنحة على إحداث احتكاك وعصر القشدة أو الحليب بينها وبين المحيط الداخلي لوعاء الخض، بينما تعمل اللوحة السفلية H على إحداث احتكاك وعصر القشدة أو الحليب بينها وبين قاع وعاء الخض."

اطبع الهيكل وحلقته العلوية والأجنحة الخارجية الأربعة والمكبس الداخلي مع أنبوبه والأجنحة الداخلية الأربعة والتروس D وE والعجلة F والدرجة والغطاء والحامل والذراع. اطبع الأجنحة في وضع عمودي: جدرانها بسماكة 1.2 مم هي النوابض. اطبعها بـ PETG بطبقات بسماكة 0.2 مم، وملء 30%، و4 جدران؛ اغسلها قبل الاستخدام الأول.

قُصّ شريحة من الخشب الصلب مربعة المقطع 10 مم وطولها 325 مم لتكون العمود المصمت، ثم صقلها بالورق الزجاجي. أدخل الهيكل فوقها مع توجيه اللوحة إلى الأسفل، بحيث تكون لوحته على بعد 7 مم فوق قاعدة العمود، وثبّته بمسمار M3 يُثقب عبر الجلبة والعمود. ثبّت جناحًا خارجيًا على كل ركيزة بمسمارين M3، وتكون جميعها منحنية في الاتجاه نفسه، وثبّت جناحًا داخليًا على كل عمود من عواميد المجدّف الداخلي، منحنيًا في الاتجاه المعاكس.

ضع الدرجة في الوعاء وأنزل الهيكل إلى الداخل، بحيث يستقر قدم العمود في الدرجة وتضغط الأجنحة على الجدار. أنزل أنبوب المكبس الداخلي فوق العمود، مع تمرير أجنحته بجانب الدعامات بسهولة، وثبّت الحلقة العلوية على الدعامات بأربعة براغي M3. ضع الغطاء مع وضع حلقة تسطيح فوق الأنبوب، وزلق البينيون D على الجزء المسطح من الأنبوب، وثبّت البينيون E على العمود ببرغي M3 يمر عبره. ثبّت الدعامة على الغطاء من الأسفل ببرغيين M4، وادفع زنبق (دسار) قطره 10 مم من خلالها، واضغط العجلة F بإحكام على طرفها الداخلي لتشابك D من الأسفل وE من الأعلى، وثبّت المرفق على طرفها الخارجي ببرغي M3 يمر عبر الزنبق.

اسكب 3 لترات من الكريمة الدسمة على حرارة نحو 15 °م، وتحقق منها بالميزان الحراري. أدر المقبض بثبات وقس الوقت بساعة الإيقاف. عندما تظهر الزبدة، ارفع الغطاء والمجاديف، واسكب اللبن الرائب، واغسل الزبدة بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً، ثم اعجنها مع رشة ملح وزنها.

**جيمس ماكنيش** من برلين، مقاطعة ماركيت، ويسكونسن، الولايات المتحدة 20,804، 6 يوليو 1858، عن خضّاقات "لصنع الزبدة بالاحتكاك". وقد ذكر أن العمودين وعجلتي التروس المخروطية كانا مشابهين للخضّاقات الشائعة الاستخدام. وادّعى أن المجموعة الداخلية من الأجنحة النابضة المماسية مع المجموعة الخارجية، وأن ألواح الاحتكاك H وJ مع المجموعتين والوعاء. تعمل لوحتنا H قريبة من قاع الوعاء؛ أما لوحتنا فتعمل على بُعد 8 مم فوقه، فوق درجة مسطحة. إن وعاءنا وأحجامنا وأعداد التروس والأجنحة النابضة المطبوعة ملك لنا. FDM تحتفظ الطبقات المطبوعة بالطعام في خطوط طبقاتها، لذا اغسلها جيداً واستبدلها عند التآكل.