โพแทสเซียมอะลูมิเนียมซัลเฟต (KAl(SO4)2) เป็นสารช่วยติดสีที่ใช้มากที่สุดในการย้อมสีธรรมชาติ มันยึดโมเลกุลสีย้อมเข้ากับเส้นใยโปรตีนและเส้นใยเซลลูโลส ทำให้สีติดทน