Виготовлення казеїнової фарби з молока та вапна — древня фарба на основі білка для стін

Нагрійте 1 літр знежиреного молока до приблизно 40°C (не кип'ятіть). Додайте 60 мл білого оцту та обережно перемішайте. Молоко згорнеться протягом кількох хвилин — казеїновий білок випадає у вигляді білих грудочок, залишаючи жовтувато-зелену рідину (сироватку). Дайте суміші відстоятися 15–30 хвилин, щоб згортання завершилося. Використовуйте знежирене молоко, а не цільне — жир у цільному молоці заважає зв'язуванню та робить фарбу менш стійкою.

Процідіть згорнуте молоко через дрібне сито або марлю, щоб відокремити сир від сироватки. Обережно віджміть сир, щоб вичавити якомога більше сироватки — надлишок вологи послаблює фарбу. Сир має бути щільною, крихкою білою масою. Сироватку вилийте (або використайте в саду — вона є слабким добривом). З 1 літра знежиреного молока очікуйте приблизно 100–150 г вологого сиру. Сир необхідно використати свіжим — протягом 24 годин.

Помістіть відтиснутий сир у миску для змішування. Додайте 15-20 г гашеного вапна (гідроксиду кальцію) і ретельно перемішайте. Вапно розчиняє білок казеїн і перетворює його на казеїнат кальцію — гладку, кремоподібну пасту з сильними клейкими властивостями. Енергійно перемішуйте протягом 5 хвилин. Суміш має стати гладкою та трохи блискучою. Якщо вона занадто густа, додайте невелику кількість води. Запах вапна є нормальним і зникне по мірі висихання фарби. Надягайте рукавички — гашене вапно лужне і може подразнювати шкіру.

Змішайте порошок земляного пігменту з невеликою кількістю води, щоб отримати гладку пасту, а потім вмішайте її в казеїнову основу. Підійде будь-який мінеральний пігмент: жовта охра, червона охра, умбра, сієна, сажа або титанові білила. Додавайте пігмент, доки не досягнете бажаного кольору — казеїнова фарба після висихання трохи світлішає порівняно з вологим станом, тому зробіть суміш трохи темнішою за цільовий відтінок. Додайте воду, щоб розбавити фарбу до консистенції, придатної для нанесення пензлем — вона має легко стікати з пензля, але зберігати хорошу щільність. Використовуйте фарбу протягом 24 годин — казеїн швидко псується.

Наносьте казеїнову фарбу на чисті, сухі поверхні — деревину, штукатурку або кладку — пензлем. Нанесіть 2-3 тонкі шари, даючи кожному шару висохнути 4-6 годин. Фарба висихає до гарного, плоского матового покриття, схожого на темперу, але твердішого й водостійкого. Через 24-48 годин після затвердіння казеїнова фарба більше не розчиняється у воді — казеїнат кальцію утворює нерозчинну структуру з поперечними зв'язками. Для додаткової міцності на меблях покривайте висохлу фарбу лляною олією або бджолиним воском. Одразу після використання мийте пензлі теплою водою.