Вихровий повітряний збивач: вільні колеса, що обертаються від молока всередині рамки, яка обертається

Routzahn встановив вільновертні колеса всередині свого збивача, щоб саме молоко обертало їх. Натаніель Routzahn з Міддлтауна, штат Меріленд, отримав патент US 7,199 від 19 березня 1850 року на збивач із двох L-подібних трубок трикутного перерізу, що йдуть від майже кришки вниз і всередину до осі, горизонтальні плечі яких мають отвори, «через які повітря потрапляє в молоко під час обертання збивача». Між кожним вертикальним плечем і віссю кронштейни утримують «вихори B, або колеса з похилими спицями», які можуть вільно обертатися в площинах, що проходять через вісь. Конічна шестерня та шестірня приводять збивач в швидке обертання, і «тертя, що створюють вихори, значно полегшує відділення масла». У цьому розділі оцінюється, як обертаються вихори, потім друкується порожниста рамка та два вихори, вони встановлюються у відерце і виготовляється масло.