Batedeira de Pás e Ripas com Disco Freado: Para Cima Entre as Ripas, Para Baixo Através do Disco

"Na superfície superior do disco H, são fixados quatro freios A¹. Esses freios são formados por tiras planas de madeira presas de lado no disco e estendem-se para cima quase até a altura das ripas (f). Os freios são posicionados tangencialmente à abertura circular (g), no centro do disco H, e estendem-se até a borda do disco."

Imprima quatro ripas com seus ombros, o disco com sua abertura e quatro freios, as asas, o degrau, a coroa de 36 dentes, o pinhão de 12 dentes e o suporte. Imprima em PETG com camadas de 0,2 mm, 30 % de preenchimento, 4 paredes; lave antes do primeiro uso.

Use um recipiente redondo de paredes retas e grau alimentar, com cerca de 190 mm de diâmetro interno e 230 mm de profundidade. Fixe as quatro ripas em pé na parede do recipiente, espaçadas uniformemente, com silicone de grau alimentar, com os ombros voltados para dentro. Coloque o degrau no fundo, com um eixo de madeira dura de 10 mm de seção quadrada nele, e deslize as asas para baixo, sobre o degrau. Deixe o disco cair sobre o eixo, apoiando-o nos ombros, e empurre um pino curto através do seu entalhe ao lado de uma ripa, como seu pino h.

Corte a tampa ao meio e fixe uma metade com um furo para o eixo. Encaixe o pinhão na parte superior do eixo, parafuse o suporte à metade da tampa e passe uma haste curta de 10 mm pelo seu rolamento até a coroa, de modo que os dentes engrenem com o pinhão; parafuse um cabo de cavilha no cubo da coroa.

Deixe o creme de leite fresco repousar até atingir cerca de 15 °C, verificado com o termômetro. Despeje 2 litros, o suficiente para cobrir o disco. Gire a manivela de forma constante e observe o creme subir pela lateral e cair através da abertura; cronometre até a manteiga aparecer. Despeje o leitelho, adicione água fria, bata um pouco e despeje novamente até que escorra limpo; incorpore uma pitada de sal e pese a manteiga.

**Isaac M. Wade** de Clinton, condado de Lenawee, Michigan, recebeu a patente US 13,133, datada de 26 de junho de 1855. O desenho marca os freios A′ onde o texto tem A¹. Ele escreveu que a batedeira "funciona bem e com pouco dispêndio de força mesmo quando uma grande quantidade de creme é colocada no recipiente"; essa é a afirmação dele. Ele reivindicou a disposição das pás na base do eixo, as ripas na parte interna da cuba e os freios no disco. **Limites honestos.** Um recipiente, peças impressas e uma roda coroa com pinhão cilíndrico substituem a cuba e as rodas cônicas dele. FDM impressões retêm alimentos nas linhas de camada, então lave bem e substitua quando desgastadas. Seus tempos e pesos são o resultado.