Batedeira de Contracorrente com Asas Cônicas: Asas que Giram em Seus Próprios Eixos Quebram o Redemoinho

"Esta rotação de cada asa em torno do respectivo eixo resulta numa constante quebra do vórtice principal pelas contracorrentes assim geradas pelas asas, e daí resulta uma agitação mais violenta do creme e, consequentemente, uma formação mais rápida da manteiga."

Imprima duas asas cônicas, o cubo das asas, o degrau, a coroa, o pinhão e o padrão. Imprima em PETG com camadas de 0,2 mm, 30 % de preenchimento, 4 paredes; lave antes do primeiro uso.

Insira duas hastes de aço inoxidável de 6 mm nos furos inclinados do cubo e cole-as. Deslize uma asa em cada uma, com a cabeça grande voltada para fora, e coloque uma arruela e uma porca na ponta para que gire livremente. Encaixe o cubo em um eixo de madeira dura quadrado de 10 mm que esteja fixado no degrau, dentro de um recipiente quadrado de grau alimentício com cerca de 210 mm de largura.

Fixe metade da tampa com um furo para o eixo, o pinhão no topo do eixo e o suporte com a roda coroa engrenando nele; aparafuse uma manopla de cavilha na roda.

Deixe o creme de leite fresco repousar até atingir cerca de 15 °C, verificado com o termômetro. Despeje 2 litros. Gire de forma constante e verifique se as pás giram em seus eixos; marque o tempo até a manteiga se formar. Escorra a manteiga do leite (soro), adicione água fria, bata um pouco e escorra novamente até que a água saia limpa; incorpore uma pitada de sal e pese a manteiga.

**Lewis P. Pease** de Mount Carmel, Condado de Wabash, Illinois, EUA 13.686, 16 de outubro de 1855. Ele reivindicou o batedor alado de duas séries de pás curvas, cada uma um tronco de cone girando sobre um eixo que se eleva do eixo principal, com sua borda inferior paralela ao fundo da cuba. Ele não descreveu o acionamento; uma coroa e um pinhão fazem essa função. FDM imprimem alimentos em suas linhas de camada, então lave bem e substitua quando estiverem gastos.