Batedor Curvo de Contra-Rotação: Dois Conjuntos de Batedores Giram em Sentidos Opostos, Depois Juntos para Reunir

"Quando o pinhão F engrena com as rodas D, H, e o eixo B é girado, os dois conjuntos de braços (a1) (c) com seus batedores acoplados girarão em direções opostas ou inversas, os braços e batedores formando agitadores que atuam sobre o creme. Os batedores (b) (d), devido à sua forma curvada, lançam o creme do centro em direção às laterais do corpo A."

Imprima o conjunto de batedores B, o conjunto de batedores C, a luva, a roda D, a roda H, o pinhão F e seu suporte. Imprima em PETG com camadas de 0,2 mm, 30 % de preenchimento, 4 paredes; lave antes do primeiro uso.

Coloque um recipiente redondo de grau alimentício com cerca de 180 mm de diâmetro deitado de lado em um berço de pinho e corte uma abertura de tampa no topo. Passe por ele uma haste de aço inoxidável de 10 mm como eixo B, com o conjunto de batedor B fixado perto da extremidade oposta. Deslize a luva sobre a haste através da parede da extremidade próxima, com o conjunto de batedor C fixado nela, com uma mola de compressão pressionando um colar sobre ela contra a extremidade da luva, e vede a parede ao redor da luva com silicone seguro para alimentos.

Fixe a roda H na extremidade externa da luva e a roda D, voltada para ela, na extremidade da haste com uma manivela. Aparafuse o suporte ao berço de modo que o pinhão F, numa haste curta de 6 mm, fique entre as duas rodas e engrene com ambas; um botão de rotação sob a haste mantém-no engrenado quando está levantado, e, ao ser afastado para o lado, permite que ele se solte.

Deixe o creme de leite fresco repousar até atingir cerca de 15 °C, verificado com o termômetro. Despeje 1,5 litro. Com o pinhão engatado, gire a manivela de forma constante; cronometre até a manteiga se formar. Desloque o botão para o lado para que o pinhão se desengate, e continue girando lentamente para que os dois conjuntos girem juntos e reúnam a manteiga. Despeje o leitelho, acrescente água fria, bata um pouco e despeje novamente até que escorra limpo; incorpore uma pitada de sal e pese a manteiga.

**E. P. e J. A. Cowles** de Oakfield, Condado de Genesee, Nova Iorque, EUA 16.717, 3 de março de 1857. Renunciaram a duas pás (dashers) giradas em sentidos opostos por engrenagens e um pinhão, citando a patente de Brown & Bigelow de 1852 e o pedido indeferido de Mansfield e Moore de 1853, e reivindicaram os eixos, colares e rodas combinados com as molas. Rodas de coroa e um pinhão de dentes retos substituem as suas rodas dentadas. FDM impressões retêm alimentos nas suas linhas de camada, por isso lave bem e substitua quando estiverem gastas.