ไม้ตีแป้ง (mai ti paeng) (batedor em espiral) — um cabo de madeira com um arame enrolado para bater massa numa panela grande

«O ไม้ตีแป้ง é um utensílio doméstico de madeira e arame, com a madeira como cabo para segurar; numa ponta da madeira prende-se um arame comprido dobrado em espiral, que gira de fora para dentro.» (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Centro de Antropologia Sirindhorn, autora พิชชา ทองขลิบ, CC BY 4.0)

Corta um cabo redondo de madeira dura comprido o bastante para segurar confortavelmente ao bater numa panela grande. Fura um buraco numa ponta para o arame e lixa o cabo.

Dobra o arame numa espiral plana, da volta de fora para a de dentro, deixando uma ponta reta para enfiar no cabo.

Enfia a ponta reta do arame no buraco do cabo e fixa-a bem com epóxi.

Fotos reais de um ไม้ตีแป้ง (mai ti paeng) do พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Centro de Antropologia Sirindhorn, autor พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Usa-o para bater massa numa panela grande até a mistura ficar homogénea, ou para bater ovos ou fruta madura, como a pasta de manga.

O ไม้ตีแป้ง grande usa-se para fazer doces em quantidade, para vender ou para ocasiões auspiciosas, como o ขนมถ้วยฟู (khanom thuai fu), a que os chineses chamam ฮวดโก้ย (huat kue). Fonte: ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร (Centro de Antropologia Sirindhorn), base de dados de objetos tradicionais do dia a dia, "ไม้ตีแป้ง", autora พิชชา ทองขลิบ (licença CC BY 4.0). **Limites.** A fonte não dá medidas; as medidas do modelo são exemplos. Usamos arame de aço de mola em vez de arame comum.