Sum Pla Duk (cesto para bagres) — um cesto de bambu entrançado com cintura, com funil e porta baixa, pressionado sobre os bagres na lama

"Quando se vê um bagre, a boca do cesto é posta sobre o peixe e pressionada na lama; mete-se um pé na porta para empurrar o peixe para cima através do funil, e o bagre fica preso na câmara de cima." (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Centro de Antropologia Sirindhorn, autor ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai), CC BY 4.0)

Rache bambu e talhe tiras chatas grossas para os 17 montantes e tiras redondas para entrançar à volta.

Forme a boca de baixo com cerca de 18 cm de diâmetro, entrance tiras redondas para cima cerca de 20 cm, estreitando em cone, depois entrance tiras chatas até à cintura, com cerca de 8 cm de diâmetro. Abra de novo os montantes, entrance mais 20 cm, depois entrance tiras redondas juntando aos poucos os montantes ao longo de mais 20 cm. No topo, entrance as tiras redondas apertadas para formar um furo de despejo com 6 cm de diâmetro.

Corte uma porta no lado da boca de baixo, com 8 cm de altura e 4 cm de largura, e envolva a sua borda com pano. Na cintura coloque um funil com a ponta para cima, com a boca bem ajustada à cintura.

Fotos reais de um สุ่มปลาดุก (sum pla duk) do พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Centro de Antropologia Sirindhorn, autor ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai), CC BY 4.0)

Use-o depois da colheita, nas estações fresca e quente. Tire a água de um charco ou pântano raso; quando se vir um bagre a contorcer-se na lama, pressione a boca do cesto sobre ele na lama, meta um pé na porta para empurrar o peixe para cima através do funil, depois vire o cesto com a boca para cima e despeje o bagre pelo furo de cima, sem tocar no peixe com a mão.

O sum pla duk tem uma forma própria, diferente dos cestos de pressionar comuns, e hoje vê-se muito raramente; talvez sobreviva apenas como forma e nos relatos de gerações anteriores. Os espinhos do bagre ferem com muita dor, por isso este cesto foi criado em vez de os apanhar à mão. Fonte: Centro de Antropologia Sirindhorn, base de dados de objetos tradicionais do quotidiano, "สุ่มปลาดุก", autor ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai), พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก บุรีรัมย์ (Nong Bua Khok Folk Museum, Buriram) (licença CC BY 4.0). **Limites** A fonte não indica o tamanho do funil nem como é entrançado.