X-Beater Centrifugal-Tube Churn: Batedores em X com Tubos que Lançam a Nata para Fora

Skinner queria impedir que a nata fosse "carregada junto com os batedores numa massa circular". Henry Skinner, de Attica, Nova York, recebeu a patente US 8.596, datada de 16 de dezembro de 1851, para uma cuba de batedeira em forma de tronco de cone com quatro saliências verticais internas, e um batedor composto por dois batedores fixados em suas extremidades inferiores a uma tábua angular e em suas extremidades superiores a uma travessa, inclinando-se para cima em direções opostas "de modo a formar uma figura semelhante à letra X". Tubos de lata afunilados, a partir de aberturas nos batedores, não situados no mesmo plano horizontal, descarregam a nata centrifugamente contra as saliências e a cuba. Uma placa em forma de prato no fundo guia a ponta do eixo até seu mancal. Esta etapa calcula o lançamento, depois imprime os batedores em X com seus tubos e a placa em prato, os encaixa numa cuba e faz manteiga.