Referência MOS: Estigmas colhidos à mão de Crocus sativus, a especiaria mais cara do mundo a peso. Cada flor dá apenas três estigmas. Deixe-os em infusão 20 minutos em líquido morno para libertarem a cor dourada e o sabor complexo a mel, feno e metal. São indispensáveis à paelha, ao risoto à milanesa e aos arrozes persas.