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Luftpumpen-Butterstößel: Ein Rohr über einem losen Kolben pumpt bei jedem Hub Luft
Wright wollte einen Handbutterstößel, der "als Luftpumpe arbeitet, um einen Luftstrom in die Sahne zu drücken, während er sie gleichzeitig rührt."
William M. Wright aus Pittsburgh, Pennsylvania, erhielt am 11. September 1849 das US-Patent 6,711 für einen atmosphärischen Butterstößel: ein Rohr aus verzinntem Eisenblech mit einem Flansch am unteren Ende, einer Kappe mit einem nach innen öffnenden Ventil und einem Griff; im Inneren ruht ein loser, am unteren Ende beschwerter Holzzylinder als Kolben auf dem Boden des Gefäßes. Bei der Benutzung wie ein gewöhnlicher Stößel in "nahezu jedem gewöhnlichen Eimer oder Milchgefäß" gibt er bei jedem Abwärtshub Luft in die Sahne ab und saugt sich bei jedem Aufwärtshub wieder auf.
Dieser Abschnitt berechnet die Luftmenge pro Hub und druckt anschließend Kappe, Flansch und Kolben, montiert sie auf einem Rohr und stellt Butter in einem Eimer her.
Anfänger
Etwa 1 Stunde, zuzüglich Druckzeit
Anweisungen
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Luft pro Hub
Luft pro Hub
Jupyter-Notebook wird geladen …
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Ein Strich, der sich über einen davor befindlichen festen Block schließt
Ein Strich, der sich über einen davor befindlichen festen Block schließt
Der eingebettete Bauplan presst Luft aus einem hohlen Strich über einen am Butterfass befestigten Block. Wrights Stößel ist lose, weshalb er überhaupt nicht fixiert werden muss.
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Siehe US 6,711
Siehe US 6,711
„Dadurch, dass der Kolben lose auf dem Boden des Butterfasses ruht und sich bewegen kann, wobei er eine vertikale oder geneigte Lage einnehmen kann, wie es für die Bedienungsperson am bequemsten ist, sowie dadurch, dass er zusammen mit dem Stößel leicht aus dem Butterfass entfernt und gereinigt werden kann, und aus der Einfachheit aller Teile, die eine Garantie dafür darstellt, dass sie nicht defekt werden, eignet sich diese Vorrichtung zum Buttern von Rahm sowohl in großen als auch in kleinen Mengen.“
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Drucke die Teile
Drucke die Teile
Drucke die Kappe mit ihrem seitlichen Ventilanschluss und der Griffaufnahme, den Fußflansch und den Stößel, dessen Fuß eine Tasche für ein Stahlgewicht hat. Drucke in PETG mit 0,2 mm Schichten, 30 % Füllung, 4 Wände; vor der ersten Verwendung waschen.
Materialien für diesen Schritt:
PETG-Filament1 StückBenötigte Werkzeuge:
FDM-3D-Drucker5
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Die Kappe drucken
Die Kappe drucken
Die Kappe, gedruckt so wie in Schritt 4 beschrieben.
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Den Flansch drucken
Den Flansch drucken
Der Flansch, gedruckt gemäß Schritt 4.
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Den Stößel drucken
Den Stößel drucken
Der Stößel, gedruckt wie in Schritt 4 beschrieben.
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Ventil und Gewicht
Ventil und Gewicht
Kleben Sie eine kleine Lederklappe innen an die Kappe über die Ventilöffnung, nur entlang ihrer Oberkante, damit Luft eindringen, aber nicht entweichen kann. Kleben Sie einen M10-Flachkopfschraube in die Tasche des Stößels, sodass sie in Creme versinkt, so wie er seine mit Metall beschwerte.
Materialien für diesen Schritt:
Lederstreifen1 Stück
Schlossschraube1 Stück
Zweikomponentenepoxid1 StückBenötigte Werkzeuge:
Schraubendreher-Satz9
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Zusammenbauen
Zusammenbauen
Schneiden Sie 300 mm von dem 50-mm-Rohr ab. Schieben Sie den Flansch auf seinen Fuß und die Kappe auf seine Oberseite, und kleben Sie einen Griff aus Hartholzdübel in die Aufnahme der Kappe. Stellen Sie den Stempel in einen hohen Eimer aus lebensmittelechtem Material und senken Sie das Rohr darüber ab.
Materialien für diesen Schritt:
PVC-Rohr1 Stück
Hartholzdübel1 Stück
20-Liter-Eimer1 StückZweikomponentenepoxid1 StückBenötigte Werkzeuge:
Bügelsäge (Metallsäge)
Schleifpapier10
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Der Aufbau in 3D
Der Aufbau in 3D
FreeCAD-Modell dieses Aufbaus, nicht des Patents: Eimer, Rohr und Flansch sind aufgeschnitten, um den losen, beschwerten Kolben zu zeigen, der auf dem Boden im Rohr steht, die Kappe mit ihrem Ventil und den Griff.
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Rahm schlagen und Butter herstellen
Rahm schlagen und Butter herstellen
Die Schlagsahne stehen lassen, bis sie etwa 15 °C erreicht, mit dem Thermometer prüfen. 2 Liter einfüllen. Den Schlauch über dem Stößel auf und ab bewegen; bei jedem Abwärtshub sollten Blasen unter dem Flansch hervorbrechen. Die Zeit messen, bis sich die Butter bildet. Die Buttermilch abgießen, kaltes Wasser zugeben, leicht durchschlagen und erneut abgießen, bis es klar abläuft; eine Prise Salz einarbeiten und die Butter wiegen.
Materialien für diesen Schritt:
Schlagsahne2000 ml
Grobes Meersalz1 Stück
Wasser1 StückBenötigte Werkzeuge:
Einsteck-Fühlerthermometer
Stoppuhr
Digitale Küchenwaage
Große Rührschüssel aus Edelstahl12
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Keine Blasen, ein Schwimmer, der schwimmt
Keine Blasen, ein Schwimmer, der schwimmt
Fehlersuche bei Luftpumpenschlauch-Dasher.
Flow
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Geschichte und ehrliche Grenzen
Geschichte und ehrliche Grenzen
**William M. Wright** aus Pittsburgh, Allegheny County, Pennsylvania, erhielt das US-Patent 6,711, datiert auf den 11. September 1849. Der Stößel sollte "spezifisch schwerer als Sahne" sein, oder Holz, beschwert mit einem Metallstopfen; das Gefäß konnte jeder beliebige Eimer sein, "besonders, wenn er im Verhältnis zu seiner Breite tief ist". Er beanspruchte die Kombination des losen Stößels mit dem röhrenförmigen Stampfer.
**Ehrliche Grenzen.** Ein Rohr und gedruckte Teile ersetzen seine verzinnte Röhre aus Eisenblech; verwenden Sie ein lebensmittelechtes Rohr. FDM-Drucke halten Lebensmittel in ihren Schichtlinien fest, daher gründlich waschen und bei Abnutzung ersetzen. Ihre Zeiten und Gewichte sind das Ergebnis.
Materialien
10- 1 StückPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
- 2 StückPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
- 2000 mlPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
- 1 StückPlatzhalter
Benötigte Werkzeuge
8- Platzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
- Platzhalter
Designdateien
4Dieser Bauplan stellt her
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