X-Beater-Zentrifugalbutterfass: Gekreuzte Schläger mit Röhren, die die Sahne nach außen schleudern

Skinner wollte verhindern, dass die Sahne "mit den Schlägern in einer kreisförmigen Masse herumgetragen wird." Henry Skinner aus Attica, New York, erhielt am 16. Dezember 1851 das US-Patent 8,596 für ein Butterfass in Form eines Kegelstumpfes mit vier vertikalen Leisten an der Innenseite sowie einen Stößel aus zwei Schlägern, die an ihren unteren Enden an einem winkligen Brett und an ihren oberen Enden an einem Querstück befestigt sind und in entgegengesetzte Richtungen nach oben geneigt sind, "so dass sie eine Figur bilden, die dem Buchstaben X ähnelt". Konisch zulaufende Blechröhren, die von Öffnungen in den Schlägern ausgehen, die nicht in derselben horizontalen Ebene liegen, leiten die Sahne zentrifugal gegen die Leisten und das Fass. Eine schalenförmige Platte im Boden führt die Spitze der Welle in ihr Lager. Dieser Abschnitt berechnet den Auswurf und druckt anschließend die X-Schläger mit ihren Röhren und der schalenförmigen Platte, montiert sie in einem Fass und stellt Butter her.