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Planos (580)

Making Aged Farmhouse Cheese in a Cheese Press — Medieval Dairy Craft

Making Aged Farmhouse Cheese in a Cheese Press — Medieval Dairy Craft

por TheChefDK

Edad Media

89
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Elaboración de Metheglin Hidromiel Especiado — Vino de Miel Medieval

Elaboración de Metheglin Hidromiel Especiado — Vino de Miel Medieval

por AlchometerGB

Edad Media

118
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0
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0
Making Dried Salt-Cured Sausage — Medieval Meat Preservation

Making Dried Salt-Cured Sausage — Medieval Meat Preservation

por TheChefDK

Edad Media

108
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Maintaining and Baking with a Sourdough Starter — Medieval Leavening

Maintaining and Baking with a Sourdough Starter — Medieval Leavening

por TheChefDK

Edad Media

114
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Baking Panis Quadratus Roman Scored Bread — Pompeian Round Loaf

Baking Panis Quadratus Roman Scored Bread — Pompeian Round Loaf

por TheChefDK

Romanos

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Pressing Fresh Roman Cheese (Caseus) — Simple Acid-Set Cheese

Pressing Fresh Roman Cheese (Caseus) — Simple Acid-Set Cheese

por TheChefDK

Romanos

78
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Fermenting Garum Fish Sauce — Roman Universal Condiment

Fermenting Garum Fish Sauce — Roman Universal Condiment

por TheChefDK

Romanos

83
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Curing Olives in Brine and Herbs — Roman Olive Preservation

Curing Olives in Brine and Herbs — Roman Olive Preservation

por TheChefDK

Romanos

83
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Making Roman Mulsum Spiced Honey Wine — Ancient Aperitif

Making Roman Mulsum Spiced Honey Wine — Ancient Aperitif

por AlchometerGB

Romanos

162
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Greek Barley Bread — Baking Maza Barley Flatbread

Greek Barley Bread — Baking Maza Barley Flatbread

por TheChefDK

Grecia Arcaica

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Greek Cheese Making — Making Fresh Goat Cheese (Tyros)

Greek Cheese Making — Making Fresh Goat Cheese (Tyros)

por TheChefDK

Grecia Arcaica

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Greek Honey Cakes — Baking Honey Sesame Cakes (Plakous)

Greek Honey Cakes — Baking Honey Sesame Cakes (Plakous)

por TheChefDK

Grecia Arcaica

101
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Greek Olive Oil — Pressing Olive Oil with a Trapetum Mill

Greek Olive Oil — Pressing Olive Oil with a Trapetum Mill

por TheChefDK

Grecia Arcaica

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0
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Elaboración de vino griego: pisado y fermentación del mosto de uva

Elaboración de vino griego: pisado y fermentación del mosto de uva

por AlchometerGB

Grecia Arcaica

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Egyptian Date Beer — Brewing Egyptian Date-Sweetened Beer

Egyptian Date Beer — Brewing Egyptian Date-Sweetened Beer

por AlchometerGB

Egipcios

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Egyptian Emmer Bread — Baking Emmer Wheat Flatbread in a Clay Oven

Egyptian Emmer Bread — Baking Emmer Wheat Flatbread in a Clay Oven

por TheChefDK

Egipcios

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Brewing Beer from Bread (Sumerian Method) — Bappir Beer Bread

Brewing Beer from Bread (Sumerian Method) — Bappir Beer Bread

por AlchometerGB

Antiguo

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Construcción de un horno de pan tannur de arcilla: horno cilíndrico vertical

Construcción de un horno de pan tannur de arcilla: horno cilíndrico vertical

por ClayDK

Antiguo

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Fermentación de vino de dátil — Cerveza mesopotámica de dátil

Fermentación de vino de dátil — Cerveza mesopotámica de dátil

por AlchometerGB

Antiguo

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Building a Meat Smoking Rack — Pole Frame for Preservation

Building a Meat Smoking Rack — Pole Frame for Preservation

por TheChefDK

Prehistórico

100
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Smoking Fish for Preservation — Hot Smoke Rack Technique

Smoking Fish for Preservation — Hot Smoke Rack Technique

por TheChefDK

Prehistórico

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Smoking Meat the Viking Way — Cold-Smoke Preservation

Smoking Meat the Viking Way — Cold-Smoke Preservation

por TheChefDK

Vikingos

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Making Skyr — Viking Cultured Dairy

Making Skyr — Viking Cultured Dairy

por TheChefDK

Vikingos

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Preserving Food in Fermented Whey — Viking Acid Pickling

Preserving Food in Fermented Whey — Viking Acid Pickling

por TheChefDK

Vikingos

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