Mantequera de Batidor de Doble Acción con Vaivén: Dos Golpes del Batidor en Cada Balanceo

Los Davis duplicaron el trabajo que una mantequera de balanceo obtiene de cada oscilación. William F. Davis y Nathan Davis, de Castleton, Vermont, recibieron la patente US 9,416, fechada el 23 de noviembre de 1852, por "The Oscillating Double-Acting Dash-Churn": un tanque suspendido en un marco pendular entre soportes de tres pies y medio de largo; una tabla de conexión sujeta con un pasador a una barra del péndulo, con una ranura para deslizarse sobre el eje de balancín, que lleva dos pasadores que entran en dos muescas opuestas de una rueda fija al eje de balancín; y una palanca que va del eje de balancín a un batidor hueco con una válvula "for the purpose of preventing a vacuum underneath the dash". Este apartado calcula los golpes, luego imprime la rueda con muescas y la tabla de conexión, construye el marco y el balanceo, y elabora la mantequilla.