Émbolo de batidora de vástago hueco con válvula: una válvula en la parte superior, aire expulsado por la base

El agitador de Ellicott hace entrar su aire a través de su propio mango. Peter F. Ellicott, de Filadelfia, Pensilvania, recibió la patente estadounidense 7,454, fechada el 25 de junio de 1850, por una batidora atmosférica: "en cualquier batidora vertical ordinaria", un vástago vertical hueco conectado en la parte inferior a un émbolo hueco, cuadrado o redondo, abierto por debajo, con orificios de aire en sus laterales "de 1/2 pulgada de diámetro", y una válvula dentro del vástago en su parte superior "dispuesta de tal manera que, cuando dicho vástago y émbolo se levanten, la válvula se abrirá", y cuando se empuje hacia abajo "la válvula se cerrará, y el aire atmosférico del émbolo será forzado a través del cuerpo de la leche o la crema". Este apartado calcula el aire por carrera, luego imprime el émbolo y la tapa de la válvula, los ajusta a un vástago hueco y hace mantequilla.