Batidora de émbolo con partición y tubo de aire: la crema que pasa por los tubos ramificados arrastra el aire hacia abajo

O'Neil utilizó el propio flujo de la crema para introducir aire en ella. John O'Neil, de Xenia, Ohio, obtuvo la patente US 7,531, fechada el 30 de julio de 1850, por una batidora atmosférica: una caja dividida por una partición móvil con su borde inferior perforado; un tubo de aire que baja por la partición con un cuenco en su parte superior, en la tapa, que contiene una válvula articulada cerrada por resorte; un tubo horizontal en su base y tubos ramificados a través del borde inferior de la partición, que "cumplen el doble propósito de romper la crema al pasar a través de ellos y de comunicar la corriente de atmósfera al compartimento opuesto". Dos émbolos sobre una palanca basculante, uno recortado para pasar sobre el tubo de aire, funcionan en sentido opuesto. Esta sección estima la succión, luego imprime la partición con sus tubos, el cuenco de la válvula y los émbolos, construye la caja y la palanca, y bate mantequilla.