Batidora de doble émbolo con cámara de aire: dos émbolos lanzan la crema a través de una cámara central

Andrews hizo que la crema viajara, de un lado a otro, a través de una cámara central. John Andrews, del condado de Middlesex, Massachusetts, recibió la patente US 7,298, fechada el 23 de abril de 1850, para una caja de batidora dividida por dos particiones verticales en tres compartimentos, con una serie de orificios "en o cerca de su fondo" en cada partición, "sin válvulas". Cada cámara exterior tiene un émbolo sobre una varilla unida a un freno, "uno de dichos émbolos elevado mientras el otro es deprimido", de modo que la crema es lanzada "de un lado a otro en varios chorros a través de la cámara de aire". Los orificios cerca de la parte superior de las particiones dejan entrar aire debajo de cada émbolo que sube. Este peldaño calcula los chorros, luego imprime las particiones y los émbolos, construye la caja y el freno, y bate la mantequilla.