Batidora de paletas autoplegables: seis palas para batir; al invertir el giro se pliegan en dos que recogen

Robert W. Davis dejó que la crema asentara el batidor y la mantequilla lo plegara. Robert W. Davis, de Rodgersville, condado de Steuben, Nueva York, recibió la patente US 10,566, fechada el 28 de febrero de 1854, para "Batidoras para elaborar y trabajar la mantequilla": un batidor con dos piezas extremas B que llevan palas a, y piezas extremas divididas C suspendidas holgadamente de pasadores "colocados excéntricamente con respecto al eje del batidor", que llevan palas b y palas curvas en forma de voluta c. Girado en un sentido, la resistencia de la crema lo abre "de modo que presente seis palas de corte o agitación centrípetas"; al invertir el giro, después de que aparece la mantequilla, la resistencia de la mantequilla lo cierra "de modo que presente solo dos palas centrífugas de recogida", que recogen la mantequilla, la trabajan formando rollos y expulsan la mantequilla de leche. Este apartado calcula los golpes y el momento de giro, luego imprime las piezas extremas, secciones y palas, construye la batidora de fondo redondeado, y elabora y trabaja la mantequilla.