Strokkur með sigti: Rjómi kastað á sigti sem heldur smjörinu

"Fyrir framan hrærarann er hallandi plan (E) komið fyrir á þann hátt að það flytur rjómann sem er kastað upp á það, í tangens frá hrærurunum, inn í síuna (F) sem hann rennur í gegnum niður á botn kassans og í gegnum opið (e) inn í sama hólf og hrærarinn, til að vera aftur lyft upp.

Prentaðu hrærarann standandi, með stoðum, sigtið og sveifararminn. Prentaðu í PETG með 0,2 mm lögum, 30 % fyllingu, 4 veggjum; þvoðu áður en þú notar í fyrsta sinn.

Taktu matvælaöruggan kassa um 260 × 150 × 170 mm. Boraðu bæði langu hliðarnar 70 mm upp, 75 mm frá öðrum enda, fyrir öxulinn. Beygðu ryðfrítt blað í stuttan halla sem rís frá hlið hrærarans að sigtinu, með rauf við botninn svo rjómin geti runnið til baka, og festu það með kísillþéttiefni. Settu hillur fyrir fangstykki sigtisins svo brún þess standi aðeins um 30 mm yfir rjómayfirborðinu: í minnisbókinni kemur fram að handsnúinn hrærari kastar rjómanum aðeins nokkra sentímetra upp. Boraðu gat neðarlega á fjarlæga endanum og annað ofan við sigtið fyrir loftið.

Rennið 10 mm ferkantaðan harðviðarás, ávölum þar sem hann liggur í gegnum hliðarnar, í gegnum aðra hliðina, stöngina og hina hliðina. Límið sveifararminn og kefli sem handfang á ytri enda hans. Setjið sigtið á syllurnar.

US 6,389 teikniblað, almenningseign (útrunnið einkaleyfi).

Láttu þungan rjóma standa þar til hann nær um 15 °C, mælt með hitamælinum. Fylltu kassann um það bil hálfa leið upp á arma spaðans, eins og hann sagði. Sveifðu jafnt og þétt og kastaðu rjómanum upp hallann í sigtið; lyftu sigtinu upp öðru hverju og taktu af smjörið sem safnast á það. Haltu áfram þar til ekki myndast meira. Helltu undanrennunni af, bættu við köldu vatni, hrærðu aðeins og helltu aftur af þar til það rennur tært; vinndu inn smávegis af salti og vigtaðu smjörið.

**Samuel Huff** frá New Vienna, Clinton County, Ohio, fékk bandarískt einkaleyfi US 6,389, dagsett 24. apríl 1849. Sigtið „má vera annaðhvort gatað, netlaga eða rifið, úr málmi, viði eða öðru efni, og skal vera diskslaga og færanlegt.“ Hans skoðun að fyrsta myndaða smjörið hafi „hnetukennda sætu bragðsins og vaxkennda áferð“ er hans fullyrðing, ekki mæld staðreynd. Hann eignaði sér aðferðina við að útsetja rjómann fyrir loftinu og aðskilja smjörið um leið og það myndaðist, með loftrörunum og sigtinu í samspili við strokkstöngina. **Heiðarleg takmörk.** Matvælahæfur kassi, ryðfrítt stálplata og prentaðir hlutar koma í stað trékassa hans. Í borðskala og handhraða kastar strokkstöngin rjómanum aðeins nokkra sentímetra, þannig að sigtið okkar situr lágt, rétt yfir rjómanum, en hans sat hærra í stærri kassa. FDM prentaðir hlutar halda matnum í lagalínum sínum, svo þvoið vel og skiptið út þegar þeir slitna. Tímar og þyngdir ykkar eru afleiðingin.