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Zangola a stantuffo cavo con asta vuota e valvola: una valvola in cima, aria spinta fuori alla base
Il frullatore di Ellicott fa passare l'aria attraverso il proprio manico.
Peter F. Ellicott di Filadelfia, Pennsylvania, ottenne il brevetto US 7.454, datato 25 giugno 1850, per una zangola atmosferica: "in qualsiasi comune zangola verticale", un'asta cava verticale collegata in basso a uno stantuffo cavo, quadrato o rotondo, aperto inferiormente, con fori d'aria sui lati "di 1/2 pollice di diametro", e una valvola all'interno dell'asta in cima "disposta in modo tale che, quando detta asta e lo stantuffo vengono sollevati, la valvola si apra", e quando spinti verso il basso "la valvola si chiude e l'aria atmosferica nello stantuffo viene forzata attraverso il corpo del latte o della panna".
Questo passaggio calcola l'aria per corsa, quindi stampa lo stantuffo e il tappo della valvola, li adatta a un'asta cava e produce il burro.
Principiante
Circa 1 ora, più la stampa
Istruzioni
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Aria per corsa
Aria per corsa
Caricamento del notebook Jupyter…
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Un tritatutto a mano che pompa aria davanti a sé
Un tritatutto a mano che pompa aria davanti a sé
Il progetto incorporato pompa aria con un tubo su uno stantuffo mobile. L'aria di Ellicott scende lungo un'asta cava attraverso una valvola nella parte superiore.
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Leggi US 7,454
Leggi US 7,454
"C, Fig. 1 è uno sbattitore o stantuffo quadrato o rotondo, cavo e aperto all'estremità inferiore, con fori d'aria sui lati, da 1/2 pollice di diametro, e pomelli esterni. D, Fig. 2 è una sezione a grandezza naturale della valvola collocata sulla sommità dell'asta B, Fig. 1."
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Stampa le parti
Stampa le parti
Stampa lo stantuffo cavo con l'estremità aperta rivolta verso il basso, con le sue dodici fori laterali e una sede per l'asta, e il tappo della valvola. Stampa in PETG con strati da 0,2 mm, riempimento al 30 %, 4 pareti; lavare prima del primo utilizzo.
Materiali per questo passaggio:
Filamento PETG1 pezzoStrumenti necessari:
Stampante 3D a filamento (FDM)5
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Stampa lo stantuffo
Stampa lo stantuffo
Lo stantuffo, stampato come descritto nel passaggio 4.
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Stampa il tappo della valvola
Stampa il tappo della valvola
Il tappo della valvola, stampato come descritto nel passaggio 4.
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Asta e valvola
Asta e valvola
Tagliare una lunghezza di tubo per alimenti da 12–13 mm come asta cava, lunga quanto la profondità della zangola più 150 mm, e incollarla nella sede dello stantuffo. Incollare una piccola linguetta di cuoio all'interno del tappo della valvola sopra la sua apertura, incernierata sul perno del tappo, in modo che si sollevi per far entrare l'aria quando l'asta sale e si appoggi quando scende; incollare il tappo sulla parte superiore dell'asta.
Materiali per questo passaggio:
Tubo in PVC1 pezzo
Striscia di pelle1 pezzo
Resina epossidica bicomponente1 pezzoStrumenti necessari:
Seghetto per metalli
Carta abrasiva8
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La zangola
La zangola
Pratica un foro al centro del coperchio di un secchio per alimenti, leggermente più grande dell'asta.
Materiali per questo passaggio:
Secchio da 20 litri1 pezzoStrumenti necessari:
Trapano a batteria
Kit di seghe a tazza9
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La costruzione in 3D
La costruzione in 3D
Modello FreeCAD di questa costruzione, non del brevetto: la zangola tagliata per mostrare lo stantuffo cavo con i fori laterali, il bastone cavo che attraversa il coperchio e il tappo della valvola in cima.
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Zangolare e fare il burro
Zangolare e fare il burro
Lasciare riposare la panna fresca finché non raggiunge circa 15 °C, controllando con il termometro. Versare 2 litri. Muovere il bastone su e giù; sulla corsa verso il basso dovrebbero uscire bolle dai fori dello stantuffo. Attendere finché il burro non si rapprende. Scolare il latticello, aggiungere acqua fredda, zangolare un poco e scolare di nuovo finché l'acqua non esce limpida; incorporare un pizzico di sale e pesare il burro.
Materiali per questo passaggio:
Panna da montare2000 ml
Sale marino grosso1 pezzo
Acqua1 pezzoStrumenti necessari:
Termometro a sonda permanente
Cronometro
Bilancia digitale da cucina
Grande ciotola da impasto in acciaio inossidabile11
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Nessuna bolla, sbatti la panna fino al bastoncino
Nessuna bolla, sbatti la panna fino al bastoncino
Risoluzione dei problemi della zangola a stantuffo con asta cava dotata di valvola.
Flow
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Storia e limiti onesti
Storia e limiti onesti
**Peter F. Ellicott** di Filadelfia, Pennsylvania, ricevette il brevetto US 7.454, datato 25 giugno 1850. Il suo disegno mostra lo stantuffo con le manopole all'esterno e una sezione a grandezza naturale della valvola. Rivendicava "un'asta cava collegata a uno stantuffo cavo quadrato o tondo, con una valvola posta in cima, o in qualsiasi punto all'interno di detta asta", da usare in qualsiasi recipiente contenente latte o panna.
**Limiti onesti.** Tubo di grado alimentare e parti stampate sostituiscono la sua asta, lo stantuffo e la valvola; i nostri fori sono più piccoli della sua mezza pollice. Le stampe FDM trattengono il cibo nelle linee di strato, quindi lavale bene e sostituiscile quando usurate. I tuoi tempi e pesi ne sono il risultato.
Materiali
8- 1 pezzoSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
- Segnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
- 2000 mlSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
- 1 pezzoSegnaposto
Strumenti richiesti
9- Segnaposto
- Segnaposto
- Segnaposto
- 1 vendor sell this, none ship to you yetSegnaposto
- Segnaposto
- Segnaposto
- Segnaposto
- Segnaposto
File di progetto
3Questo progetto realizza
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