Zangola ad aria a telaio rotante: ruote libere messe in rotazione dal latte all'interno di un telaio girevole

Routzahn ha inserito nel suo frullatore a pale delle ruote a rotazione libera, in modo che fosse il latte stesso a farle girare. Nathaniel Routzahn di Middletown, Maryland, ha ricevuto il brevetto US 7,199, datato 19 marzo 1850, per uno zangola a pale costituito da due tubi a forma di L di sezione triangolare, che vanno da un punto vicino al coperchio verso il basso e verso l'interno fino all'albero, con i bracci orizzontali forati "attraverso i quali l'aria entra nel latte durante la rotazione della pala." Tra ciascun braccio verticale e l'asse, dei sostegni reggono "whirls B, ovvero ruote con raggi inclinati", liberi di ruotare su piani passanti per l'asse. Una ruota conica e un pignone fanno girare rapidamente la pala, e "l'attrito così prodotto dai whirls facilita notevolmente la separazione del burro." Questa prova stima come girano i whirls, poi stampa il telaio cavo e i due whirls, li inserisce in un secchio e produce del burro.