ピンホイール空気管チャーン：一枚のブリキ板から切り出した攪拌羽根、波を送る管付き

エマーソンは「簡素さと効率を兼ね備えた」攪拌羽根を望んだ。 オハイオ州カナーンのシメオン・F・エマーソンは、1850年4月2日付の米国特許7,236を取得した。これは正方形の箱に入った大気圧式チャーンで、蓋は二枚構成で、一枚は取り外してクリームを点検できる。攪拌羽根は正方形のブリキ板で、「各角から中心に向かって、板の距離の半分以上まで切り込みが入れられ」、一つおきの角が内側に折り曲げられている。これは、クランクと歯車で回転させる直立した軸に取り付けられる。「傾斜管d は、チャーン槽の側面に固定される。これらは、攪拌羽根が回転する方向へ向かって、下がるにつれて前方に傾斜している。」 この回では、切り込みを割り出し、印刷したテンプレートを用いて（またはテンプレートを印刷して）ステンレス板から攪拌羽根を作り、箱に傾斜管を取り付けて、バターを作る。