ローラーとフロートを使ったまとめ撹拌（ドレッシャー）：フロートがローラー上に折れ込み、バターを圧搾する仕組み

「この操作は、バターが集まるまで続けられ、その後、牛乳はバターチャーンの底から、栓、ピン、その他の方法で抜き取られ、水を加えてバターを洗浄し、牛乳を取り除き、圧搾して、使用できるように成形する。こうして、バターをチャーンから取り出すことなく、チャーニング、集結、加工の全工程を行う。」

静止アーム2本、八角形ローラー2個、肩部付きフロート2個、クランクアームを印刷します。PETGで、積層厚0.2 mm、インフィル30 %、壁4層で印刷してください。初回使用前に洗浄してください。

腕を10 mm角の硬材のシャフトに、150 mm間隔で差し込み、それぞれの端の穴にローラーのジャーナルをはめ込みます。松材の細板を端面が見えるように腕の間にねじで2本取り付け、角度を保つ筋交いとします。各フロートは腕のピン穴に3 mmのステンレス棒を通して吊り下げ、一方向には肩まで振り出し、反対方向にはローラー側へ折りたためるようにします。

食品用の箱（約230 × 190 × 200 mm）を使用し、ローラーの円周に数ミリ加えた大きさに曲げた厚さ0.5 mmのステンレス板を湾曲したライナーとして作り、シリコーンでしっかり固定する。両端の軸上に穴をあけ、革のワッシャーを入れてシャフトを通し、クランクアームとハンドルを接着する。また、片端の低い位置に栓を取り付け、ミルクを抜き取れるようにする。

US 8,143 図面シート、パブリックドメイン（失効した特許）。

生クリームを約15°Cになるまで静置し、温度計で確認する。1.5リットルを注ぐ。クランクを前方に回すと、フロートが浮き上がり、バターができるまで時間をおく。クランクを逆回転させて、フロートをローラー上に折り畳み、バターを底面に押し付けながら転がす。栓のところからバターミルクを抜き、冷水を加えて、澄んだ水が出るまで再びクランクを回す。同じ要領で少量の塩を練り込み、バターの重さを量る。

**デイビス・ダッチャー**（ニューヨーク州オツェゴ郡スプリングフィールド在住）は、1851年6月10日付で米国特許8,143を受けました。これは1851年2月15日に遡って日付が設定されたものです。彼のクランクの軸は、ダッシャーのアームにある四角い穴に合わさり、溝に入ったラッチで固定されていたため、洗浄のために取り外すことができました。箱の外側の鉄棒が強度を与えていました。彼は、ローラー付きのアームと、フロート付きの揺動アームについて権利を主張しました。これらは、攪拌時およびまとめ作業時にクリームの抵抗によって所定の位置に保たれていました。 **正直な限界。** 曲面の木製の箱の代わりに、ステンレスの内張りと印刷部品を備えた食品対応の箱を使用しています。FDM 印刷品は層線に食品が残るため、よく洗浄し、摩耗したら交換してください。お使いの時間と重量は、その結果です。