សិល្បៈ
សម្រស់ និង សុខុមាលភាព
សិប្បកម្ម
វប្បធម៌ និង ប្រវត្តិសាស្ត្រ
ការកម្សាន្ត
បរិស្ថាន
ម្ហូប និង ភេសជ្ជៈ
វិស្វកម្មបញ្ច្រាស
វិទ្យាសាស្ត្រ
កីឡា
បច្ចេកវិទ្យា
ប្រដាប់ដែលស្លៀក
Finger Millet Flour Ground on a Quern
Finger millet (ragi) is milled to flour for porridge, cakes and puddings. The seeds are small and the bran clings to them, so the grain is cleaned, washed and dried, then ground fine on a rotary quern.
The picture: finger millet grain (Gaurav Dhwaj Khadka, CC BY 4.0).
ចាប់ផ្តើម
Half a day
ការណែនាំ
1
1
Clean and grade
Clean and grade
Winnow the grain and pick out stones, chaff and broken seed.
សម្ភារៈសម្រាប់ជំហាននេះ៖
គ្រាប់មីលេម្រាមដៃ1 គកឧបករណ៍ដែលត្រូវការ៖
ចង្អេរ
ជញ្ជីងចានពីរ2
2
Wash and dry
Wash and dry
Wash the grain in a bucket of water, drain it in a sieve, and spread it thin on a tray to dry in the sun until it runs freely again.
ឧបករណ៍ដែលត្រូវការ៖
ទឹក
ធុង
ចម្រោះគ្រើម
ថាសរាបសម្រាប់ហាល3
3
Grind
Grind
Feed a small handful at a time into the quern's eye and turn the upper stone steadily, collecting the meal at the rim. The seeds are small: set the stones close and grind twice.
ឧបករណ៍ដែលត្រូវការ៖
ថ្មត្បាល់កិនដៃ
ចាន4
4
Store
Store
Weigh the flour and keep it in an airtight container in a cool place.
ឧបករណ៍ដែលត្រូវការ៖
ជញ្ជីងចានពីរ
ធុងរក្សាទុកមិនឱ្យខ្យល់ចូល5
5
Flour from your grain
Flour from your grain
កំពុងផ្ទុកសៀវភៅ Jupyter…
សម្ភារៈ
1- កន្លែងទុក
ប្លង់នេះធ្វើ
ប្លង់ពាក់ព័ន្ធ
ប្លង់ទាំងនេះចែករំលែកចំណេះដឹង — បច្ចេកទេស សម្ភារៈ ឬគោលការណ៍
CC0 សាធារណៈ
ប្លង់នេះត្រូវបានចេញផ្សាយក្រោម CC0។ អ្នកមានសិទ្ធិចម្លង កែប្រែ ចែកចាយ និងប្រើប្រាស់ដោយមិនចាំបាច់សុំអនុញ្ញាត។
គាំទ្រអ្នកបង្កើតដោយទិញផលិតផលតាមរយៈប្លង់របស់ពួកគេ ដែលពួកគេទទួលបាន កម្រៃជើងសារអ្នកបង្កើត កំណត់ដោយអ្នកលក់ ឬបង្កើតកំណែថ្មីនៃប្លង់នេះ ហើយបញ្ចូលជាការតភ្ជាប់ក្នុងប្លង់របស់អ្នកដើម្បីចែករំលែកចំណូល។